什么时间吃水果最好？

水果富含维生素、膳食纤维和矿物质，常吃有利于身体健康，那么，最佳的吃水果时间是什么呢？一起来看看协和医院临床营养科于康教授是怎么说的。

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餐 前

水果中含有大量的糖，并且主要是果糖或葡萄糖，这两种糖均为单糖，在摄入后可直接进入小肠被迅速吸收和利用。因此，用水果来补充糖分和能量，其作用迅速而有力。

水果中还含有大量的膳食纤维，进食后可产生饱腹感，可缓解身体对食物的需求。

因此，如果餐前进食水果，因为上面两种成份的作用，在进食后往往使人食欲降低，使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等的摄入。

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餐 后

很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果。其实，饭后马上吃过多的水果，会造成血糖浓度迅速增高，增加胰腺的负担；同时会阻碍甚至中断体内的消化过程，额外增加肠负担，减少对某些营养素的吸收。

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两餐之间

两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以每天在上午9～10点、下午3～4点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1～3次水果均可，种类和数量并无严格限制；糖尿病患者在血糖稳定的前提下，每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等糖量的水果，如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等，数量约200克左右。