寻找你的美食地图——《京都小住》
《京都小住》,一部非常疗愈的电影。看完电影我更坚信,美食之旅就是发现之旅与疗愈之路。影片更像是一部美食纪录片,当我们用心去品尝食物,调动了我们的五官发现美食感受美食,我们就是活在当下了。
辞职的佳奈觉得自己很失败。去京都看望受伤的舅公,小住了五天,第一天舅公就让她去买吃的,鳗鱼,七味粉,豆腐干,还给了她一张美食地图,佳奈纳闷这些在超市不就都能买到吗?为什么要跑那么远?但是当她骑上单车出发,抵达一个个店铺,才明白这些街角旮旯的小店都是百年老店,味道还是一百年前的味道,从没变过。
说到这个我就想到据说日本百年老店有两万多家,而我们只有几家,味道恐怕也不是百年前的味道了。前两天我还在家说,吃了某处苍蝇馆子,特别好吃。女儿就说:“在日本最正宗最好吃的就是路边小店。”哈哈,大约就是我们说的“苍蝇馆子”。
当天晚餐时,舅公就科普了“晴”和“亵”,穿的很正式去大饭店吃的美食叫“晴”,而穿的随便就能去小饭馆吃到的美食叫“亵”。佳奈问:那今天我去的小店呢?舅公说:那是亵中的晴。我跟剧中人一样震颤了一下,若有所思。比如佳奈从前都是在超市买现成的七味粉,而这一次她第一次亲眼目睹了七味粉的制作流程,看到了七种调味品研磨混合的过程,还是一百年前的做法,这种家族的传承,也是对祖先最好的纪念吧。时间仿佛也慢下来了。我就想到我有时候会用到十三香,我就从来不知道十三香是不是真的有十三种调味品?又是哪十三种?我似乎也没深想过。
第二天佳奈打开水龙头接水煮饭,被舅公制止:”自来水哪里能煮饭?”让她去山上神社还有山下两处取水。在神社有个大叔正在清洁水池周边。他说他非常感激地震时自卫队的救援,并且牢记队员说“珍惜每一滴水”的宣传。他一直和其他志愿者一起自发保护这里的水源。佳奈喝了一口,哇,好柔软啊!你看水源不同感受也不同。用这样的水泡茶煮咖啡才好喝。对于水,因为天冷家里的水管被冻过两回,体会到没有水人是活不下去的。水真的太重要了。我们真的应该感谢大自然的馈赠。
刚开始吃到美食,佳奈忍不住赞叹:好好吃啊!舅公几次说:明摆着的事不要说出来。我突然觉得这句话好有深意啊,我们总是急着表白:好好吃啊,我爱你啊,为你好啊……原来明摆着的事不要说出来,彼此慢慢体会就好。
佳奈让舅公给自己推荐美食地图,舅公拒绝了,说:“每个人都有自己的美食地图,你要去找属于自己的美食地图,你喜欢的东西必须由你摸索寻找,顺着你的嗅觉,放下手机,找到你喜欢的,岂不是更好?找到你喜欢的东西,那是属于你的自由。”
影片里还有一个印象比较深的就是女主跟舅公在树下喝咖啡时吐露辞职真相,表示自己因为(社畜)经常熬夜、竞争激烈而变得“失败”。舅公洽了一口咖啡,又说:“其实我也是个半吊子。我没结婚,也没孩子,工作换了三四回。按照你的标准来看,我的人生全是败笔。不过我自己并不这么认为。我觉得是不是可以活得更简单一些呢?你说是不是?想干什么干什么,干着干着,不就能发现很多自己喜欢的事情了吗?这样的生活,难道不快乐吗?”啧啧啧,又被治愈了。
原来其实活着并不需要那么累,也不用那么复杂,对吗?如果我想找好吃的,我就循着嗅觉去买;想看什么新奇玩意,我就沿着一条老街道走下去;想做什么工作,我就尽可能地去尝试;想爱什么人,我就遵从自己的心去表达。
这部电影更像是一部美食纪录片。京都我去过一次,可是当时完全走马观花,待疫情过去,我要来一次京都深度游,也小住五日,去寻找属于我的美食地图。