餐饮食物中添加罂粟！火锅、麻辣烫、砂锅、汤粉等成“重灾区”！

为了赚钱，餐饮食物中非法添加罂粟真还不是传说！

2020年5月14日，深圳市人民检察院公开了一个案例，有不法商贩为了赚钱，竟在砂锅粥中动了歪主意。 ①

2018年底，刘某在深圳龙华开了间“砂锅粥王”的粥铺，生意不太景气。后来他在网上了解到一个“秘方”——在砂锅粥内添加罂粟籽，煮出来的粥味道更香、更好吃，而食客吃了后会对这种味道产生依赖。于是，刘某便在网上多次购买罂粟籽，每次约3公斤。

刘某将罂粟籽和花生、芝麻碾成粉后与其他酱料一起进行搅拌，然后在制作砂锅粥时，将已添加过罂粟籽的酱料加到砂锅粥里进行销售。

2019年6月12日刘某被警察抓获。经鉴定，从扣押的罂粟籽中检出蒂巴因、可待因、吗啡、那可丁、罂粟碱成分，从扣押的花生酱中检出吗啡、那可丁成分。

火锅、麻辣烫、砂锅、汤粉、卤味等，

是“重灾区”！

众所周知，罂粟是鸦片、海洛因等毒品的原植物，由它制作而成的物质都有一个共同的副作用——成瘾。

火锅、麻辣烫、砂锅、汤粉、卤味等食物，是添加罂粟的“重灾区”。有的商家甚至说自己和家人从来不吃自家出售的食品。

· 2020年6月，贵州省毕节市金沙县人民法院通报一起案件：杨某某为使其经营的“羊肉粉馆”的味道更好，将罂粟添加在调料包中熬制原汤及炖肉，随后制作羊肉粉销售给顾客。后被执法检查发现，羊肉汤汁吗啡检测结果呈阳性。杨某某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑六个月。②

· 2019年11月，据扬州发布报道，宋某在江苏扬州江都经营一家小饭馆，为了拓展生意，短期内多赚钱，宋某网购了一批含有罂粟粉末的火锅底料。自从用了这种底料，宋某店里的顾客络绎不绝，生意比以往火爆多了。不少顾客都反映，火锅底料调制得很香，尝过几次便有种欲罢不能的感觉。

后来被执法检查发现，宋某在其经营的饭馆内制售含有非法添加罂粟粉末的火锅底料，抽样火锅底料中含有吗啡、可待因、那可丁。③

· 2019年8月，据生活报报道，赵某某在哈尔滨西客站附近经营一家麻辣烫店，为了让自己的麻辣烫店生意好，他从外地进罂粟壳作为辅料加到麻辣烫里。2019年7月，民警前往该麻辣烫店将赵某某抓获。④

2017年11月，浙江台州温岭市人民法院召开新闻发布会，通报了两起商家违法添加罂粟的案例。⑤

· 温岭42岁的程某，开有两家嵌糕店，生意红火，很多食客慕名而来。为了吸引回头客，他偷偷在烹制的猪肉与肉汤中添加了罂粟壳，在自己的两家嵌糕店中给顾客食用，每天嵌糕的销量达200筒以上。被查获后经检验，在程某两家店的肉汤中均检出了吗啡和可待因成分。程某因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被逮捕。

· 2014年，温岭53岁的陈某跟妻子开了一家麻辣烫店。2017年的一天，市场监管局工作人员检查发现，在高汤里发现5个罂粟壳。经检测，高汤里有吗啡成分。在一楼厕所边，还发现了一袋罂粟壳。陈某被判处有期徒刑1年8个月，并处罚金14万元。

· 据2017年10月上海政府网发布公告，2016年12月徐汇区市场监督管理局对位于华发路383号的上海市徐汇区捷盛小吃店进行检查，对该店自制供顾客食用的“麻辣烫汤”和“大料”进行检测，“麻辣烫汤”中检出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因物质；“大料”中检出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴音物质。

该店的两名从业人员因在担任有关职务期间，将罂粟壳磨成粉添加在食品中进行销售，受到刑事处罚。⑥

不少人往往认为此类行为只有小餐馆、小作坊为之，可是，在一份曝光名单中，著名品牌也赫然在列。

2016年，原国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。被曝光企业包括很多知名餐饮品牌。

吃了含罂粟的食物，

不仅成瘾，危害全身！

我国法律早就明文禁止罂粟等有毒有害非食品原料的添加。在1993年发布的《公安部关于坚决制止、查处在食品中掺用罂粟壳违法犯罪行为的通知》中，就曾明确指出，罂粟壳含有吗啡等物质，易使人体产生瘾癖，对人体肝脏、心脏有毒害作用。

中国人民公安大学侦查学院禁毒教研室主任李文君2015年接受媒体采访时介绍，无论是罂粟壳还是罂粟种子，多少都会存在受我国管制的生物碱，生物碱是提炼鸦片的主要成分，属于麻醉类药品。 ⑦

如果食客吃了含有罂粟种子或者罂粟壳的食物，会对人的味觉感知有麻痹的作用，长期食用会使人产生成瘾性，对其具有一定的依赖。而且，罂粟壳或者罂粟种子中残存的生物碱，会逐渐麻痹人体神经和器官，损害健康。

罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，对吸毒者不起作用。但对于未接触过毒品的人，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，食用加了罂粟的食物会产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。 ⑦

不法分子正是利用这一点招揽回头客，食客吃了这种食品，开始是“吃了还想吃”，“一吃忘不了” ，产生依赖性后，“不吃也得吃”。

一边大把挣着食客的钱，

一边用罂粟毁坏食客的健康！

我们该如何分辨添加罂粟的食物？

通常，添加了罂粟的食物肉眼很难分辨，一些不法商家通常是将罂粟碾成粉状，直接添加在食物中。

食客如何辨别“罂粟食物”呢？对此，江苏扬州江都审判过“非法添加罂粟”案件的法官分享了三招 ③：

首先，初次食用了添加罂粟壳的火锅和卤制品后，人体一般有心跳加快、脸微红、吃后不易入睡等感觉。

第二，如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成分的可能性就比较大。

第三，万一不慎误吃“罂粟食物”，应尽量避免再次食用，而且要多喝水、多吃蔬菜水果，加快排出有毒物质。

食品安全需要大家共同守护，

坚决打击在食物中非法添加的行为！

来源：健康时报