干炸白玉菇怎么才能做酥脆？

炸白玉菇

用料 白玉菇 半斤 鸡蛋 1个 香炸粉 2勺 鸡精、盐、醋 炸白玉菇的做法 白玉菇洗净用盐腌制一下出汁

把汁倒掉用清水冲洗几遍去掉咸味然后打入鸡蛋和炸粉

拌匀

锅里油烧热放入白玉菇

炸至金黄色捞出装盘，外酥里嫩好吃。

1、切去根部

2、冲洗干净，沥干水

3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀

4、加入一勺淀粉

5、翻动均匀

6、油温烧到六成热

7、下入搅拌好的白玉菇

8、炸2-3分钟，炸至表面金黄，捞出空干油

9、另起锅，放入一点点油，加入蒜片炒香

10、放入白玉菇，加入一勺椒盐，翻炒

11、椒盐买现成的，超市有售