华县毕家芦笋的兴与衰!

华县毕家芦笋的兴与衰

作者：秦获幸

一，芦笋是何方神圣？

芦笋是舶来品。两千年前生长在地中海地区，十九世纪就是意大利人的盘中佳肴，二十世纪初国内大上海郊区农民栽植芦笋专供城里的洋人和中国土豪食用。其它优点就不用赘述。

二，在毕家地区发展的缘起。

上世纪一九六八年九月渭河南岸毕家公社秦家村大坝决口，使毕家公社的九个大队和下庙公社的两个大队深受其害。但是，按辨证的观点，却应验了先贤老子《福兮祸所伏，祸兮福所倚》的论点。

一埸大水裹泥带沙，呼啸而过，却为罗纹河以东，方山河以西的大地上铺就了一层自西向东最厚两米，最浅半米以上的河淤土。

这河淤土遵循“紧水沙，慢水泥”的规律，从西向东到南北走向的孟柳路以西完全是深厚的沙壤土。沙壤土结构松散，毫无肥力，十年八年也难改造成高产田。

直到改革开放后的八十年代，设在华县的陕西省出口厂的技术人员看上了毕家西片的不毛之地。他们熟知这种土壤最适宜栽植芦笋。经过协商，先从本公社王宿大队进行试点，从国外引进种子育苗。

推广初期，出口厂为笋农每亩补贴若干元和肥料……尽管如此，绝大多数人半信半疑，一时还难以大面积推广。主要原因是有些流言误导人们，说是采收白笋要在天亮前完成，如果见了阳光笋头发紫就卖不出去……待到头一批三年后采收以后，一切不实之词被现实打破了。原来采笋不是一定要天亮前完成，而是只要不冒出土都不变色。

榜样的力量是无穷的。芦笋的价格节节高，交笋也有收购点。一时间，芦笋种子，芦笋苗子都成了抢手货。

在此，我们要把创建毕家芦笋基地的开拓者的名字留在无形的功德碑上。

第一位是陕西省出口厂技术员马转运先生。他以科技工作者严谨敬业的精神，慧眼识珠，看准了毕家沙壤土符合芦笋生长的适应性，为农民提供了一把金钥匙，打开了致富之门。

申家村老知识分子申正龙老先生，发挥一技之长，翻译了芦笋种子说明书和有关资料。

王宿村委干部刘平和，弋增善，北刘村委干部张金汉，马家村马孟荣和王宿村王步霄两位乡贤共五人都是耕耘在第一线的实干家，默默奉献，为推广普及芦笋栽植立下了汗马功劳。

毕家地区靠芦笋致富的人们是有感恩之心的，不会忘记他们当年的付出！

三，芦笋的收购。

芦笋在毕家地区形成气候以后，外地客商蜂涌而至。之所以能吸引外地客商，是因为这里的芦笋品质太好了。客商拿着外地的白笋和毕家白笋进行比较，他先把外地笋往地上一摔，那笋结实得如同树根，把毕家白笋一摔，就破烂得粉碎，水分量大得出奇，这就是品质。有好品质，就是王道，客商就青睐……

接下来的事情就是收购的矛盾了。

作为芦笋基地的培养者，陕西省出口厂是不愿意把自已的劳动成果拱手送人的……经过多次折腾，收购市埸终于走上竞争的市埸。到了收购旺季，毕家公社所在地王宿街和南边的申家十字路口成了芦笋交易的大市埸。每日里人山人海，车水马龙，同时也促进了饮食行业的大发展。

疯狂的芦笋，曾经创造了每公斤精笋十五元的神话。

疯狂的芦笋，驱使着不少的收购游击队，来到田间地头，大喊大叫:是笋都要，连渣涝(捞)。

在芦笋收购大战中，不少有经商头脑的农民加入到收购大军里。他们也很辛苦，有人还到大荔县韦林地区黄河滩去收购，餐风露宿。几年下来，成就了一批收购者。

四，笋农的收入满满。

在毕家地区，早期敢于尝试和扩大面积的笋农是最大的最实惠的受益者。有精明的笋农很舍得为芦笋地里投资。他们把农家肥在芦笋地里铺了厚厚一层，待到采收芦笋时，那一窩一窩的白笋如同银棒棒，况且都是精笋多，这样子肯定是让笋农心里乐开了花。

有一户笋农三亩地一季可以收入两万来元，脱贫致富指日可待。也有大投资承包二十多亩芦笋的。

有好些笋农有二三亩芦笋两年就完全可以盖一座平房，也使不少贫困户彻底翻了身，过上了扬眉吐气的好日子。盖房的农户多了也促进了建材的兴旺和建筑工人的红火。

又有多少未婚小伙子喜结良缘，迎来了自已的另一半。

笋农有了收入，就少不了购买农用三轮和摩托车。一时间，渭南城里的摩托车和农用三轮的经销商们竟然弄不清毕家到底是哪个省的县名。只因为来一个客说是毕家的，来十个购买者还说是毕家的。反正毕家来的购买者最多。

五，国产的品种也高产。

在芦笋生产的实践中，毕家笋农还发现了一个意外。这个意外是国内山东省产的鲁字系列芦笋品种比有些所谓进口的洋品种表现特别好。这说明中国的月亮也是很圆的，崇洋媚外的观念是要不得的。

六，兴与衰的演变。

芦笋兴盛时，没有病毒和菌类的侵害，也没有虫害。笋农粗放经营效益好，到了二零零三年以后，病毒虫害一起来。芦笋受此打击，一蹶不振，品质，产量双下降。遥远的客商是福建省的，还有江苏，山东的都退出了收购市场。

据外地客商介绍，这是正常现像，芦笋生产到一定年限少不了有病毒和虫害。

时隔十多年后，毕家地区还有人继续发展芦笋，只是面积比较小了，植保成本也高了。但愿笋农们能够更科学的管理，降低成本，增加收入。

文章来源：作者公告

原文作者：秦获幸

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