煎好的中药可以隔夜吗？夏天该如何保存药液？

如果晚上煎好了中药后，留到第二天再喝，这样可以吗？

还是尽量避免的好！

因为中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分，煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里,而这些成分往往就是起到治疗作用的成分。

我们煎好的一碗中药在慢慢变凉的过程中，这些热熔性成分就会慢慢遇冷析出变成固体。

这时，上层药液变得更加澄清，下层就变成我们平时不会喝的“药渣”。这样，药液的治疗效果就会大打折哦！

另外，中药过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。

因此，如果你实在难以一口喝下全部中药，建议可以趁温热时先服一半，4～6小时后再服另一半。

那我们把这碗中药重新加热，让这些成分重新溶解不就行了？

事实上，由于中药成分复杂，某些成分在溶出后随着时间的推移，会与其它一些成分发生微妙的化学反应而沉淀，而这种化学沉淀仅仅通过加热，不能100%让它重新溶解哦。

因此，即使在我们保存条件良好的情况下，随着时间的推移，煎好的中药的药效也会慢慢衰退哦。所以，在条件允许的情况下，我们最好还是当天煎，当天喝哦。

如果我们必须隔夜放置保存，需要注意什么呢？

❣ 1、天气炎热的条件下隔夜放置的中药就尽量不要服用了。而放置在冰箱的话也需要注意冰箱里是否放置了许多其他食物哦，将药液与其他食物放在一起最好各自裹上一层保鲜膜哦。

❣ 2、一般代煎好的中药在密闭保存下，在冰箱的最大保存时间不能7天；而自行煎煮的没有密闭的中药，最好不要超过三天，而且在服用前要先确认是否变质哦。

我们怎样判断中药是否变质了呢？

一般来说，中药变质以后可能会使药液外观混浊、粘稠、变色、气味刺鼻或酸。变质以后的中药最好就不要服用了哦~

夏天有没预防中药变质的方法呀？

当然有啦！一副中药通常一天煎两次，夏天在煎药时应在头煎后立刻加温水煎第二次，以防药渣变质。

由于头煎药和二煎药浓度不同，为保证药力持续，应将两者混合后再平均分成两碗，将另一碗放凉后，倒入保温瓶，在室温下保存，饮用时无须加热。

但对于感冒、腹痛等急症来说，为了使药物迅速起效，做法则是先喝头煎药，再翻煎药渣，然后保存二煎药。

如果因两次服药时间间隔较久，可将药液盛入密闭的小容器，放进冰箱冷藏箱保存，到晚上再喝。

保存容器可用玻璃、瓷或者不锈钢制品，不宜用塑料、铁、铝制品。药液当天煎当天喝，不要放过夜。此外，从冰箱拿出来的药液，一定要彻底加热后再服用，以免引发肠胃不适。

药师助手也特别提醒一下服用中药的患者们，对于医院、药店代煎的中药汤剂，虽然是无菌操作、真空包装，但也要存放在冰箱内。

其中，代煎中药的保存时间相对要长一些，最长也不要超过两周，如果发现袋子鼓起来说明温度过高，药液可能已变质不宜再服用哦。