中老年人脾胃虚食方

【中老年人脾胃虚食方】脾胃问题是现在的人的通病，特别是中老年人，除了脾阳虚外，脾胃虚弱也是常事，注意日常保养很重要。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于中老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。

藕有养胃滋阴﹑健脾益气的作用，尤其制成藕粉更是中老年人不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。在家做藕粉的方法非常简单：藕连皮切薄片，蒸5分钟，后把藕片铺纱布上晒干，干后放入研钵中捣成粉末即可。

早餐时，用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉，淡淡的藕香特别有助于中老人开胃。不少中老年人有喝粥习惯，廖老师建议：不妨偶尔换换口味，来点藕粉，喜欢吃甜口的，还可以适当加点蜂蜜，红糖或是桂花。当然，用藕粉做下午的加餐也是不错的选择。