分享一下早餐猪肉馅包子技术，大家可以借鉴...

分享一下早餐猪肉馅包子技术，大家可以借鉴一下，有什么不足之处，评论区留言，咱们一起交流一下

猪肉10斤，肥三瘦七搅成馅，分三次加入高汤4斤，朝一个方向搅拌，下入盐150克，味精，酱油，香油各60克，鸡粉20克，花椒水30克，料酒500克，料油120克，继续朝一个方向搅匀，冷藏三小时即可使用

高汤制作
老母鸡一只，猪棒骨五斤，焯水后下入清水50斤，料包一个，大火烧开，改小火十小时过滤残渣即成高汤

香料包制作
八角，陈皮各15克，桂皮，草果白芷，小茴香，砂仁各10克，香叶8克，丁香5克，甘草20克，花椒50克，当归20克

料油制作
花生油二斤，玉米油200克，葵花油150克，香菜100克，芹菜30克，圆葱50克，
香葱，生姜，大蒜各80克，花椒，大料，香叶，桂皮各20克，小火熬出香味二天捞出即可

这款是万能猪肉馅可以搭配任何蔬菜使用
想开早餐卖包子的可以借鉴一下，绝对的好方子，如有不足之处请多多指教，在下愿意和朋友一起交流
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