枸杞子的功效作用与主治,枸杞子的保健与食疗
过氧化脂质(LPO)，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)，CAMP/CGMP
【科属与别名】
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。处方名： 枸杞子、甘杞子、杞子。江浙沪一带所产的名土杞子。
【性味、功效与主治】
味甘，性平。功效： 养肝明目、补肾益精。
主治肝肾不足、头晕目眩、腰酸、遗精等病症。
【传统方剂】
(1) 杞菊地黄丸(《医级》) 枸杞子、菊花、熟地黄、山茱萸、山药、牡丹皮、茯苓、泽泻，治疗头晕目眩，久视昏暗。
(2) 杞圆膏(《摄生秘剖》) 枸杞子、桂圆肉，熬膏，以强筋骨、泽肌肤、驻颜色。
(3) 其他 在著名方剂一贯煎、左归丸、右归丸、大补元煎、石斛夜光丸、明目地黄丸、五子衍宗丸中也都有枸杞子配合使用，以补益肝肾、明目和治疗男女不育症等。
【主要成分】
枸杞子主要含甜菜碱和枸杞多糖等成分。
1. 甜菜碱
枸杞子含甜菜碱约1%。
2. 枸杞多糖
由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖等6种单糖组成，为含有多种微量元素和氨基酸的蛋白多糖，具有重要生理活性。
宁夏枸杞含4种枸杞多糖，为一种酸性杂多糖与多肽结合的复合多糖。
3. 色素
为胡萝卜素，其含量高于羊肝，以及一羟叶黄素(隐黄质)、二羟叶黄素(玉米黄质)、二羟叶黄素软脂酸酯(酸浆果红素)。
4. 微量元素
有铜、铁、锌、锰、硒。
5. 其他
枸杞尚含维生素B、维生素C和β-谷甾醇等。
【药理作用】
1. 增强免疫功能
宁夏枸杞水提物对非特异性免疫、细胞免疫功能均有增强作用。能明显增强巨噬细胞的吞噬作用。在免疫低下时，枸杞多糖的免疫增强作用更为显著。
枸杞多糖对T淋巴细胞，尤其是胸腺T细胞介导的免疫反应有选择性的增强作用。
给免疫抑制动物应用枸杞子能使TH细胞数明显增加，提高TH/TS比值，使低下的IL-2的水平显著增高，加强T细胞表面IL-2R的表达。
枸杞子口服对小鼠高IgE模型实验，血清抗DNP IgE水平明显降低，提示枸杞子对IgE抗体应答有一定的调节作用。
枸杞多糖增强免疫功能的机制，可能部分是通过调节下丘脑、免疫器官的交感神经和肾上腺皮质等功能的相互协调而实现的。
2. 抑瘤作用
枸杞子对胃腺癌KATO-Ⅲ有明显的抑制作用、抑制DNA合成，干扰细胞分裂增殖，超微结构显示细胞变性，破坏。枸杞子对KATO-Ⅲ细胞的作用还具有细胞遗传效应，传二代后，染色体主流数减少，标记染色体增多。
枸杞多糖能显著改善S180荷瘤小鼠的免疫功能，使脾T细胞明显增加，与CTX同用有明显的抑瘤协同作用。
枸杞多糖对小鼠移植性Lewis肺癌进行放疗，有明显的增效作用，能明显提高原发性肺癌患者放疗的疗效。并且在放疗过程中枸杞子还能保护和提高患者的免疫功能。
枸杞多糖可显著促进脾细胞增殖，LAK细胞抗瘤活性明显升高，并可抑制二氨基芴的致突变活性，对抗遗传毒的损伤作用。
3. 降糖、降脂、保肝、抗脂肪肝作用
枸杞子能降低兔和大鼠血清胆固醇的作用，但对三酰甘油无作用。
宁夏枸杞有显著而持久的降糖作用，提高糖耐量，其降糖作用与所含之胍类衍生物有关。
枸杞子水提液和甜菜碱对四氯化碳大鼠肝损害有保护作用，降低AST活性，减少BSP潴留。能促进肝细胞新生，并能对肝细胞内脂肪沉积有轻微的抑制作用。其保肝、降酶、抗脂肪肝作用的机理与甜菜碱作为甲基的供体有关。
4. 抗衰老作用
枸杞多糖具有对抗自由基过氧化的作用。枸杞子水提物能明显抑制小鼠肝匀浆过氧化脂质(LPO)生成，提高血中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和SOD的活力。人体试验可见LPO降低，GSH-PX活力提高。老年鼠长期应用枸杞多糖后，肾组织丙二醛水平下降，提示枸杞子可预防线粒体老化。
老年人羟脯氨酸含量降低，枸杞煎剂能使小鼠皮肤中羟脯氨酸含量增加15.5%。枸杞子能提高老年人DNA的修复能力对遗传物质损伤有保护作用。
枸杞子水提物能抑制果蝇脂褐素的积累。
以上试验均提示枸杞子和枸杞多糖具有抗衰老的作用。
5. 对内分泌作用
枸杞子能使血睾酮水平显著升高，表明枸杞子具有促性腺作用。枸杞子还能使细胞内CAMP含量增加，CGMP含量显著降低，CAMP/CGMP比值增大，这可能对阳虚患者恢复正常生理调节功能有益。
6. 促进生长作用
枸杞甜菜碱对生长有刺激作用，能使母鸡产蛋增加，使小鼠体重明显增加，毛色光泽，肌肉丰满。枸杞子还能显著促进乳酸杆菌生长和产酸。
枸杞子水提物还明显地促进体外培养的第三十五代对数增生期的二倍体细胞的生长增殖速度。其促进作用强于五味子、田七、云芝等。此作用可能与其促进DNA合成和细胞分裂、增殖有关。
7. 促进造血和明目作用
枸杞子、枸杞多糖能促进小鼠骨髓造血，外周血网织红细胞明显增多。能拮抗CTX对骨髓造血功能的抑制，增加白细胞。
有保护视神经而有明目作用。
【临床应用】
1) 治疗各种年龄的虚弱，辨证为肝肾不足者有头晕、目糊、腰酸、腿软、性功能减退等。对老人和妇女更为适合。
2) 治疗转氨酶升高，包括慢性肝炎、脂肪肝等肝病，可与柴胡、广郁金、黄芩、女贞子等同用。
3) 治疗免疫病，用枸杞子等配合CTX等免疫抑制剂，以保护免疫功能和骨髓造血功能，可与制首乌、当归等同用。
4) 治疗肿瘤患者，可配合化疗、放疗、手术后使用。
5) 治疗高脂血症、高血压、糖尿病，可与白菊花、地骨皮、鬼箭羽等同用。
【剂量与用法】
(1) 药典剂量 6～12g。
(2) 临床常用剂量 6～12g。
(3) 大剂量 15～30g，
(4) 使用方法 水煎服、浸酒、熬膏。
【临床体会】
1. 关于强壮保健功效
枸杞子自古以来大多作为健康强壮用药，使用广泛。现多用于增强体质、提高免疫、保肝消脂、保护视力、抗衰老、肿瘤手术、放疗、化疗后增效减毒和抗复发。如作为治疗药，其药力较弱。所以古方中枸杞子大多作为配伍药或保健药使用，作为君药治病的方剂很少。
对于阴虚内热、口干、咽干、便燥、舌红少津的正常人和病后体弱，这些症状也是高血压、高脂血症、糖尿病的常有症状，枸杞子是常用药，有病治疗以助降糖、降脂，无病可作保健。
2. 关于补益肝肾
枸杞子药性古代记载有性平和性寒二种，实际使用是平性的，归类在养阴药中，以补益肝肾之精气。其清热之力是很弱的，缺少许多养阴药兼有清热的功效。
《本草纲目》载：“去家千里，勿食萝摩、枸杞。此言二物补益精气，强盛阴道也。”该阴道的意思为男女之性功能。古方五子衍宗丸，以枸杞子为主要药治疗男女不育症，枸杞子具有促进男性性腺的作用，能提高男性性功能，但其药力还是比较弱的。由于不育症的原因较复杂，枸杞子只能作为一味提高性功能药而使用。
长服枸杞子对儿童是否会提前发育，还需临床上做进一步研究。
3. 关于抗衰老和增白
枸杞子自古以来是长寿药，古代单方复方都有。现证实具有抗衰老作用。民间枸杞子开水浸泡，代茶每日饮用，只要持之以恒是能够增进健康和延年益寿的。
枸杞子抗衰老有多方面的作用。其有效成分与枸杞多糖有关。具有抗自由基过氧化作用，预防线粒体老化，抑制肝过氧化脂质(LPO)生成，提高红细胞SOD活力，提高谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活力，抑制果蝇脂褐素作用等。
枸杞子还能消斑增白，在美容方面也是符合现代人的需要的。这在《名医别录》和《本草纲目》上有明确的记载“补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。但这要长时间服用，才能使人的面容在无形中逐渐白嫩，增辉。
4. 关于治疗慢性肝病和降酶
治疗慢性肝病的降酶中药以清热解毒药和补益药两类较多，在辨证时各有所用。枸杞子有降酶、降脂、抗脂肪肝的作用，但药力较弱。对肝火、湿热证是适合的。其他类型的加用一些枸杞子，在一般情况下也是可以的，可以通过配伍而调节。但对急性黄疸型肝炎是不适宜的。
对免疫性肝病和多发性肌炎之转氨酶升高，枸杞子可与黄芩、虎杖、生地黄等免疫抑制药同用，单味使用枸杞子会感到病重药轻，会感到降酶药力太弱。
5. 关于明目和治疗眼病
枸杞子传统是明目药，现已证实能保护视神经，但不是眼病治疗药。石斛、菟丝子、秦皮具有抗白内障作用;焦决明、徐长卿具有抑制免疫，消除眼炎作用;密蒙花、黄连具有抗感染，消除眼炎作用;菊花具有降压和调节血管通透性作用。这些药要联合使用，可用来治疗多种眼病，包括免疫病或皮质激素引起的眼部损害，充血、出血、干燥、炎症、溃疡、视力模糊、头晕目花等症状。
【保健与食疗】
1. 枸杞子的食用与食疗
枸杞子性平偏凉而滋润，味甜带酸，红色，清香。色、香、味俱佳。枸杞子不会损伤脾胃，没有不舒反应，饮片与汤汁都可食用，用以养阴养血。
在上海民间枸杞子适量开水冲泡，每日代茶饮用，尤其在妇女中非常普及。有的还放进数片西洋参或生晒参，或冬虫夏草。能增进健康和美容增白。
食疗药膳可制作菜肴，火锅、药酒、饮料等。以甜、酸、咸、辣诸味均可。
2. 药膳
单味可制作药膳菜肴，与淡色或深色的菜相配。也可与西洋参、麦门冬、天门冬、沙参等养阴药相配，或与人参、黄芪、党参、三七等益气药相配，或与鹿茸、鹿角、苁蓉、巴戟天、菟丝子等补肾药相配，制成复方菜肴。
目前在食疗药膳方面单味枸杞子已普遍使用，如杞子炒虾仁，杞子煲鸡汤等，在上海的餐馆已经普及。
在观赏冷盆的图案中，枸杞子的红色可与各种颜色相配。
3. 保健品
饮料、果酒、药酒： 枸杞子可制作饮料、果酒、药酒，可调味。用于补益肝肾、养阴调理。
4. 文件规定
枸杞子在有关文件中属于第一类。
【不良反应】
1. 传统文献
《本草纲目》：“无毒。”
2. 毒理试验
(1) LD50 枸杞子水提物小鼠皮下注射LD50为8.32g/kg。甜菜碱小鼠皮下注射LD50为18.74g/kg。
(2) 毒性反应 甜菜碱大鼠静脉注射2.4g/kg，未见毒性反应。小鼠腹腔注射25g/kg，10分钟内全身痉挛，呼吸停止。
甜菜碱在体内不代谢，以原形排出。
以上说明枸杞子的毒性很小。
3. 临床观察
枸杞子无毒。性能平和，在常规剂量内水煎服没有不适反应，长期服用或大剂量服用也没有明显不良反应。常服、久服不影响食欲，不滑肠，也不会使人怕冷、腰酸。
【禁忌证】
枸杞子无禁忌证。