家常菜谱分享：麻辣鸡丝，蒜香排骨，胡萝卜炖排骨

麻辣鸡丝几

材料：鸡胸脯肉400g、蒜3瓣、香菜适量、辣椒油30g、食盐2g、味精1g、花椒油少许、香油少许

做法：

1.鸡胸肉洗净放在清水中，加入花椒，姜片，料酒煮熟，用手撕成细丝，码入盘中。

2.把蒜剁成泥，加入到辣椒油中，加入盐，味精，花椒油拌匀。

蒜香排骨

食材：肋排1斤，大蒜1球，鸡蛋1个，生粉适量，生姜，酱油，盐，料酒，胡椒粉

做法：

1.排骨洗干净，沥干水分

2.排骨加适量的盐，料酒，胡椒粉，姜蒜末，酱油腌20分钟

3.取一个鸡蛋，加2瓷勺生粉，再加4瓷勺水，将排骨裹均匀

4.锅内倒油，油热后放入排骨

5.中小火慢炸，等排骨定型，肉变黄收缩后再翻动

6.炸到焦黄后出锅，然后再复炸一次，第二次大概炸1分钟即可

我做的菜和别人不一样，美味爽口又下饭！

胡萝卜炖排骨

排骨这样做，营养又美味，再也不用愁怎么做午饭

食材；排骨，胡萝卜，姜片，枸杞

做法

1. 清水加新鲜排骨1斤,焯水捞出。这既有除脏的作用,家里有痛风等尿酸高的人也能有效的去

处大部分脂肪。

2．切胡萝卜2根，姜片，枸杞数颗备用,另起锅烧开沸水,将它们一起倒入,水位覆盖为宜,加两勺盐，两勺醋,再倒入高压锅。

香芹腊肉

食材：香芹一把，胡萝卜半根，腊肉一块。

做法：

一。欧芹到根部，多采摘保存。胡萝卜人切成细条，厚如芹菜。切片培根。把大蒜切成薄片。锅里加油加热，然后倒入蒜片，把培根一起炒，让腊肉出油。