自制冷吃兔有绝招，步骤就这么简单，厨师也做不出我这个味儿

冷吃兔用料

• 兔肉 500克
• 干辣椒
• 蒜 5颗
• 姜 半块
• 白芝麻

冷吃兔的做法

步骤1、干辣椒剪段泡进水里，兔肉冷水冲去血水，姜蒜切成坨

步骤2、锅里热宽油把兔肉放进去炸8成干捞出备用

步骤3、锅里留油倒入干辣椒蒜姜炒出香味

步骤4、倒入兔肉加盐，白糖，鸡精，盐味自己试，不够再加

步骤5、最后撒上白芝麻开吃，热的时候是辣子兔，冷了就是冷吃兔，这个可以压缩打包

兔肉的营养功效

兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

1.健脑益智

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

2.活血

经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

3.美容

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。

4.保健

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。