就在今天上午，苏州首家贤合庄正式在平江万达广场试营业，现场人气十足！叫号声一刻停不下来，苏州分店店长更是亲自在现场指导。我也第一时间赶到现场，去尝了尝味道
！据店长说，这次是试营业，看看这个过程中是否会出现什么问题。
我也在店门口，驻足停留一会观察人流，发现很多人都是直奔这家店，可见贤合庄的人气有多高！1、排队神店！刚刚苏州首家贤合庄试营业，人气压过海底捞苏州人喜欢吃，那是毋庸置疑的。苏州因得天独厚的地理环境，使得各类产业发展均衡，富庶繁华。因此，苏州人对于美食的痴迷是印在骨子里的。其实早先就有贤合庄定居苏州的消息，只不过一直都没看到。而对于在其它城市尝过味道的苏州人，自然想让贤合庄开到家门口来。
于是美团、大众点评、微博等各种社交门户类网站上，出现了很多贤合庄何时来苏州的提问。
今天，苏州人如愿以偿的迎来贤合庄第一家分店-平江万达店，上午10点半左右，我来到平江万达广场。刚到的时候，贤合庄和其它店一样，门口都没什么客人。但是不出所料的是，仅仅过了15分钟，客人开始陆陆续续的从电梯口上来。
每逢有组客人进到店里都会响起一声锣声，服务人员也会异口同声的说欢迎光临等话语，加上门头、装修颜色以红色为主色调，给人一种喜气的感觉。
据了解，现场拍摄门店、门头等上传到朋友圈或者抖音即可获得芋圆冰粉等门店指定饮料。我也了解到，今天来到现场的“吃货们”都是已经尝过贤合庄的味道，都是对贤合庄品牌的认可。不得不说，贤合庄的流量非常大。
反观其它火锅店、烤肉店，这些店的门口、店内仍然非常冷清，甚至包括海底捞这种大牌火锅店。2、开一家爆一家！吸粉无数，曾创造连排14小时记录一家吸引人的火锅除了味道要好，用餐环境也要与众不同，贤合庄室内选用市井复古风格，发亮的瓷砖、木质长凳等颇具特色，已经成为火锅爱好者的新宠。
不仅仅是普通老百姓，就连娱乐明星、网红都纷纷来店内打卡，明星收割机的称号不胫而走。据悉，这个喂饱半个娱乐圈的火锅店半年内，在全国狂开20家分店，创下单日联排12小时的记录，所到之处挂起一股卤味火锅新风尚。
环境我们已经get到，下面就和我一起去细细品尝这家店吧。店里主打产品就是卤味火锅，足足有9款蒸笼热卤，用23味天然香料卤制，门口刚进去就是卤味制作台，全透明的玻璃让顾客吃的放心。
店面由两部分组成，买单处在右边，一眼望去，墙上挂满了明星的签名照。
我特点了一份卤味牛蛙，一口咬下去，肉汁鲜美筋道又不油腻，这味道足以让我回味无穷了。店内有趣的取名更是深得年轻人的喜爱，钱庄、甜品庄无不体现着潮流和年轻范。
店面中间位置是一整排的佐料调味区，水果、芝麻粒各种佐料应有尽有，让人直咽口水。
热烟四溢，看这一勺，就是人间烟火味。这一顿下去，我只有一个直观感受，麻辣又过瘾。看了这么多，火锅忠实爱好者的你们可以亲自到现场去体验了。在家门口，就是很方便。3、人气一般！平江万达开业11年，内部环境稍显破败出了贤合庄已经日正中天，其它火锅店、烤肉店也已经有客人了。但是，随着我一层层的下去却发现，商品、首饰区没什么客人，非常冷清。
直到来到地下负一层的美食区，人气才又上来，谷田稻香等快餐类店内也已经基本坐满，而且往来人流也较大。
这其中也有地下通往地铁站的缘故，附近好多上班族借着中午时间到这里休息吃饭。据悉，平江新城正式开业时间在2009年，距今已经有11年之久。经过了这么长的时间运作，内部或多或少都已经有些破败。也有不少人表示，其实从一开始开业的时候就没怎么爆火过，人气最旺就只有4楼的美食和地铁衔接的负一楼，其它地方人都不多。
如今，有一家网红火锅店定调这里，或许这种人气冷淡的情况能够有所改观。繁华的商业体，对于周边居民也是一项利好。
