闲记 | 想念家里腌的酸菜

从公司跑回来刚好五公里，出了汗。

没来得及换衣服，到附近快递公司寄几个快递。

锅里煮红薯饭，冲了热水澡，祈求着别感冒。

吃红薯饭的时候，想起每年家里腌的酸菜了，突然就特别想吃，想着要不要周末也腌一点呢。

小时候，每年秋季，家里买很多很多白菜，一堆一堆的在门口。

腌的酸菜的父亲最爱吃的，不管下什么饭，感觉都特别棒。

母亲跟父亲把所有菜都拣好，再用锅煮了，然后再加一些粗盐，放在缸里，一段时间大白菜就成酸菜了。

陕北的冬天新鲜的蔬菜都贵，记忆里我们就吃这种大白菜过冬的。尤其是大白菜跟土豆是绝配，我们称滚菜。

菜特别酸，每次母亲从结了冰的缸里捞出来，然后用水过两遍，否则太酸了没法吃的，恰好被我们碰到母亲在切酸白菜，那可要把白菜心留下呢，就那样吃掉，酸的脸型都走样了，却感觉一个爽！

酸菜的吃法很多，除了跟土豆一起滚菜，还可以炝上油拌着吃；酸菜疙瘩时我们的最爱，每次母亲把酸菜烩在荞面里，还会加土豆，土豆一定不能切成小块或者条，大疙瘩才有感觉。陕北的土豆特别好吃，特别沙，特别绵。

记得小时候，我们每人每次能吃三碗，感觉总是吃不够，总以为是那个年代缺衣少食的原因。却不想去年春节，我们让母亲给我们做着吃，几个孩子吃的欲罢不能，不停的说明天还能吃到不？我太喜欢吃这个饭了。

我想那是母亲的味道，就荞面，土豆，酸菜，一点油，做出来的就是世间美味，哪儿也买不到。

父亲喜欢腌小碎菜，就是莲花白切成细条，加上泡椒辣椒生姜什么的，腌一段时间就特别酸了。每次不管吃米饭还是面条，都要上盘小碎菜，总是吃不够，每年都要有。

我是决定了，这周末我也要腌点小酸菜，冬天近了，家里得有点口粮了。

今天真是特别冷，你们都穿厚点，整天我都是发抖的，今年早早就穿的厚了，但还是冷。所以才跑回来的，家里暖气是自己烧的，我不知道怎么弄，有时冷的想开空调，可我只会开冷风，暖风怎么都不会调。不知道你们会遇到这些细碎的事情吗？

近期又开始粗心了，寄快递不是给人家发错，就是地址写错，可能天气太冷了，我的脑袋都不想动了。

可冬天过去，就会是春天的，我们等等吧！

总会有好日子，总会有好事情的！

大家晚安啦！

好梦~

P：我最近特别懒，不想调格式，不想配图，每次写完也不怎么检查错字，若是让你们不开心，沙沫真的很抱歉啦！