厨师讲今天

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好客山东人，全国皆有名。如果你有山东的亲戚朋友，那么相信你每次去走亲访友时，都会被满桌的硬菜招呼地吃撑了，这就是山东人几千年来流传下来的待客礼仪。

但是如果你们是很熟悉的人或者干脆就是家人，三天两头地坐在一起，那就不同了，这时候勤俭节约的传统美德，就要开始显现了，很多山东自家人吃饭，一日三餐多数时候，都是一个菜供三口人，甚至更多的人吃。这就是为什么有的外省媳妇，嫁过来纷纷吐槽婆婆家的伙食。

这不前两天认识十几年的老朋友，晚上又来家里做客，我们几个基本上属于，一周要喝一次的，所以基本上不会特意准备，只需要一个电话通知，随便做几个小菜，买点熟食就会开吃了。这不这次整了5个菜，朋友又带了俩菜，一大桌菜才花了60元。就是有些网友不太理解，纷纷表示：下酒归下酒，就是有点抠门。

我们的宗旨就是，荤素搭配，好吃下酒接地气，坚决拒绝精致穷。下面大家就一起来看一下，具体的菜肴吧

辣椒炒豆腐

我最爱吃的家常菜，2块钱豆腐，2个辣椒就能炒一大盘，豆腐煎到四面金黄，然后把辣椒段下锅，大火爆炒出香味，来点食盐、生抽、酱油调调味，即可出锅，下酒又管饱。

芹菜炒粉条

这道菜最好放上点辣椒，但是有个朋友不吃辣，不吃香菜，所以就做了一道辣菜。将粉条提前泡好，放点老抽上色，可以搭配点猪肉、鸡蛋，我这次搭配的是火腿肠，味道非常的哇塞。

这是朋友带来的25块钱的，炸肉堪称下酒的硬菜了，现在猪肉降价了，炸肉的价格相对也调低了一点。外酥里嫩最好是刚炸出来的时候吃。

一碟花生米，堪称下酒菜中的王者，其实喜欢喝酒的朋友，只要来上一碟花生米，一瓶二锅头就下肚了。

买了15块钱的鸡架，买一斤送半斤，不过这次买的这家的味道，确实不怎么好，哥几个都没怎么吃。

这是一道开胃解腻的菜，是我比较喜欢的凉拌菜之一，调味我喜欢用老陈醋调味，再来点白糖，吃上一口，清脆爽口，酸中带有一丢丢甜口，非常的清爽。

吃惯了酸辣土豆丝，来一盘醋溜土豆丝，要是再来点香菜点缀一下，这个颜值立马就上来了。想要炒土豆丝好吃，必须要在炝锅的时候，烹醋，而且在出锅前，还要加入二遍醋。