反季节水果有1个危害,但不是性早熟

有个说法是,孩子吃反季节水果要当心性早熟。因为反季节水果是用激素、催熟剂等催熟的。

其实,这个担心是没必要的。

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01

反季水果是个相对概念

反季节水果其实是个相对概念。比如,在南半球当季的水果,在北半球可能就是反季的;在南方当季的水果,在北方可能是反季的。

现在交通运输发达、各类水果的保存技术也先进,另外现代种植技术的革新,比如大棚种植等,这些都可以让本来季节性很强的水果,现在在不同季节都能吃到。
因此,反季节水果并没有我们想像的那么危险。与应季水果相比,反季节水果在营养成分或口感上就算有细微差别,但也并不会影响它们在健康均衡饮食中的意义和地位。

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植物激素和性早熟

不论是当季水果还是反季水果,种植过程都可能会用到生长调节剂,也就是植物激素,比如膨大剂。现代农业里,生长调节剂其实是允许合法使用的。

不过,激素要起作用,需要与相应的激素受体结合。植物激素与我们人体分泌的激素是两码事。对植物起作用的植物激素,人体内没有这些植物激素的受体,自然也不可能对人体起作用。
因此,没必要担心反季节水果导致性早熟

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反季水果的危害到底是什么?

非要说反季水果的危害,我觉得只有一个,那就是可能危害钱包。毕竟更持久的保存、更长途的运输、更高的种植要求,都会增加费用。同一种水果,反季的时候吃,会比应季时吃,更贵些。

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5岁内儿童、孕妇等请注意

5岁内儿童、孕妇、65岁以上老人及其他因为疾病、药物原因导致免疫功能受限的人群,更容易发生食物中毒,或者因为食物中毒可能导致更严重后果。因此,不论是应季的、反季的水果,让孩子清洁、安全地吃水果,注意以下8点:

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做好手卫生

处理新鲜水果或蔬菜前,清洁双手,用肥皂和流动清水正确洗手至少20秒。

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桌台面、容器等清洁卫生

处理新鲜水果的桌台面,可以用消毒巾或表面消毒剂清洁;盛放水果的容器等,注意清洗干净。

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正规渠道购买、新鲜水果

到正规超市或市场购买水果。确保水果新鲜,没有损坏、腐烂等问题。不新鲜或腐烂的,最好丢弃。

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冲洗水果

流动清水冲洗,同时用手搓洗整个水果表面。

哪怕是准备去皮给孩子吃的水果,也应该认真清洗,因为如果外表面不干净,那去皮过程可能会把表面的病原体污染到果肉。

西瓜、哈密瓜、土豆、黄瓜等外表面比较硬的蔬菜、水果,建议用清洁的刷子洗刷。

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不建议也没必要用肥皂、洗洁精、消毒剂等清洁剂清洗水果。

一则并不是所有的洗剂产品适合清洁食品;使用化学制剂清洗食品,反而可能因为洗涤剂残余而带来不必要的风险;二则虽然有的洗涤剂专门洗蔬果,宣称可以更有效的去除蔬果农药残余,但这些效果并没有被优质研究证实。

当然,不建议使用并等于绝对不能用。如果自己觉得很想用洗涤剂,用了心里才觉得舒服,那也可以用。毕竟清洗蔬果专用的洗涤剂,用了不至于中毒。

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降低农药残余

如果担心农药残留问题,可以尝试清水浸泡5-10分钟。能去皮的去皮了再吃,也可以减少农残问题。

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一次性厨房纸擦干

洗完之后,用清洁的一次性厨房纸擦干水果,以帮助去除可能仍然残余在水果表面的病原体。

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直接吃的水果要单独放

直接吃的水果、蔬菜,不要碰到到生肉,比如生的鸡肉、猪肉、海鲜等。这里顺便提醒的是,不要清洗生肉,因为冲洗过程可能把生肉上的病原体溅撒在厨房桌台面,水槽等地方,反而可能污染其他食物。而肉类只要彻底煮熟了吃,就不会担心生肉上的致病菌。

关于如何安全洗肉,可以看:怎么清洗生肉才安全?答案出乎你意料

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及时冷藏保存

切好或去皮的蔬果,要在2小时内放在低于4度的冰箱里冷藏。储存水果的容器也要干净。

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总结一下,给孩子吃反季水果,没必要担心性早熟或者其他健康危害,唯一要担心的可能是钱包。不论是应季水果还是反季水果,为了让孩子吃得更安心、更安全,请注意以上8点。

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