美食推荐：粉丝炒里脊、青椒炒豆皮、西兰花炒日本豆腐抹茶炸蘑菇

粉丝炒里脊

材料：

黑豆芽、猪里脊肉、红薯粉丝、韭菜、大蒜、干辣椒、盐、酱油、老抽、淀粉、料酒、油

做法：

1.豆芽用盐水浸泡15分钟后控水，韭菜洗净切段。

2.大蒜切片，干辣椒洗净去籽备用。

3.红薯粉丝煮熟，捞出控水备用。

4.里脊肉切丝，加盐、酱油、淀粉、料酒拌匀，腌制20分钟。

5.平底锅烧油，下入腌好的肉丝，炒熟盛出备用。

6.锅中留底油，爆香蒜片和干辣椒。

7.下入处理好的豆芽，调入盐，中火翻炒至豆芽断生。

8.下入煮好的红薯粉条，调入酱油、老抽，加适量热水。

9.拌匀煮3分钟，至汤汁被粉条吸收。

10.粉条煮至入味后，下入炒好的肉丝、韭菜段炒匀即可。

青椒炒豆皮

材料：

青椒、油豆皮、蒜片、生抽、盐

做法：

1.豆皮洗净切成段，青椒切丝。

2.锅内放油，油7分热的时候放入蒜片，炸香后倒入青椒翻炒变软后盛出备用。

3.将油豆皮倒入锅里，待油豆皮表面金黄色，把青椒倒入锅内，放入生抽、盐翻炒均匀即可。

西兰花炒日本豆腐

材料：

日本豆腐、鸡肉、胡萝卜、西兰花、淀粉、油、盐、生抽

做法：

1.把胡萝卜切成菱形片，日本豆腐切块。

2.把西兰花倒入烧开水的锅中，煮2分钟捞出。

3.锅中加适量油，把日本豆腐沾上淀粉，煎至金黄色。

4.锅中加入适量油，油热后放入鸡肉片煎至两面金黄。

5.加入适量的水、生抽、盐煮3分钟。

6.加入煎好的日本豆腐、鸡胸肉、胡萝卜轻轻翻炒片刻。

7.加入西兰花翻炒至入味即可。

抹茶炸蘑菇

材料：

平菇、抹茶、白芝麻、酵母、面粉、淀粉、泡打粉

做法：

1.平菇洗干净，改刀切成长条，拌入少许盐、蘑菇精、干淀粉待用。

2.将面粉加入少许干酵母，加水调成面糊，醒发2小时。

3.再加入少许泡打粉和淀粉，然后在糊中加入少许抹茶、白芝麻，拌匀，加少许油，调成抹茶脆浆糊备用。

4.起锅烧制，油温4成热，放入挂上面糊的平菇条，炸熟捞出。

5.然后升高油温，重新放入复炸，捞出沥干油即可。

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