美国猪肉一斤才4元，他们究竟怎么养猪和杀猪？为何价格这么低？

文/悠悠科普说

为了稳定国内猪肉价格，在2021年，我国从美国预定了11600吨的猪肉，价格在每斤4元左右，和国内猪肉价格相比简直天差地别。

这让我不禁好奇，为什么美国的猪肉价格如此便宜？同时美国怎么会有这么多的猪肉出口给中国？我国为什么不自给自足，却从美国进口？

为什么美国的猪肉这么便宜？

首先，美国人很少吃猪肉

众所周知，美国人一般都是吃鸡肉和牛肉，很少吃猪肉，那么在产量高、消耗少的情况下，就形成了资源过剩，要想出售掉这些猪肉，自然价格就会降低。

其次，人工成本低

另外美国作为科技大国，虽然劳动力不足，但利用的是高科技养猪法，不仅拥有全自动投食、喂水的管理方式，还能精准的对饲料进行营养配比，所以美国养猪场的猪不仅长得快，而且猪肉的产量也很大。

更让人意想不到的是，美国人还给猪配备了中央空调设备，农场主可以随时调计猪舍的温度以及湿度，有了这些全自动的设备，一个人就能养殖上万头猪，减少了人工成本。

再者，土地成本低

美国的人口数量并不多，大约只有中国的25%左右，但是美国的国土面积却和中国不相上下，这也就说明在美国，养猪场的土地成本很低。

最后，杀猪也用高科技

在美国，不管是养猪还是杀猪，都采用全自动化管理，当一批猪达到出栏量的时候，就会被送往屠宰场，进入屠宰场的每一头猪都会被电晕，然后被送往全自动屠宰的生产链中。在屠宰的每一个环节中，都会进行严格的高温消毒和分类。

美国的机械化屠宰方式不仅速度快而且不需要过多的劳动力，一天的屠宰量甚至能达到10000头。

因为种种因素导致美国养猪成本非常低，他们为了能让自己的猪肉在全球范围内具备竞争力，所以把出口猪肉的价格定得很低。

既然从美国进口的猪肉价格这么低，为什么国内猪肉还是很贵？

虽然中国每年都会从美国进口大量的猪肉，但其实这也只占据了中国猪肉市场的2%左右，由此可见我们国家对猪肉的需求量有多大？

除了进口猪肉之外，其实大部分猪肉都是我们国家自己养殖的，对比之下我国的猪肉价格非常贵，甚至生猪的价格就能达到每斤10元左右。

所以我们从美国进口猪肉的目的并非是“低进高出”，而是为了平衡一下国内猪肉的价格，防止猪肉价格一路高升。

但有一点大家要清楚，不管我们从美国进口多少猪肉，国内猪肉的价格都不可能像美国一样，一斤只卖几块钱，毕竟大部分人在选择猪肉品质时，都会选择国产猪肉。

因为我国不管是在养殖还是屠宰方面，基本都是人工，而不是冰冷的机器，能够在细节方面处理的很好。

最后：

还有一点更重要的是，美国人杀猪不放血，所以美国的猪肉吃起来有一股腥味，口感也不是很好。

在美国人杀猪的过程中，内脏会全部当做“废料”扔掉，但是在中国，这些内脏却是我们餐桌上美味的食材，扔掉简直太可惜。

不过我们从美国进口猪肉只是暂时的，因为在我国的河南安阳，已经投入资金在打造一座“超级养猪场”，预计年出栏量在210万头，未来国内的猪肉供应会逐渐稳定，也就不再需要进口。

今日话题：你是否期待我国“超级养猪场”的出现？你那里今年的猪肉价格怎么样？欢迎评论区留言讨论。