饮用水每瓶0.1元、鲜奶5元一大盒……临期食品火爆，“鸡肋”还是“真香”？

“用打折的价格，吃到不打折的美味。”近段时间，临期食品店这一业态，正式从小众追捧走向大众视野。目前，面对至少数百亿规模的临期食品市场，已有多家资本摩拳擦掌挤入赛道。瞄着过期时间“倒计时”定价的临期食品，对消费者来说到底是捡便宜还是买鸡肋？

近日，关于“临期食品”的话题频频冲上热搜。0.1元买瓶饮用水、5元能买一盒1000毫升的牛奶、进口零食在原价基础上3折……以往这类食品的处理让不少商家为难，如今却因价格低廉受到越来越多人的青睐。从“嫌弃”到“真香”，临期食品在年轻人中有多火？临期食品真的安全吗？你会购买临期食品吗？ 南国早报 发起的调查显示，一半的消费者愿意购买临期食品，但也有三成消费者对临期食品不放心。

消费者选购某 超市 的打折 促销 商品。

有人专门抢购临期食品

临期食品，一般是指即将过期的食品。离保质期越近，价格越便宜。

多年来，临期食品一度让商家处理起来十分棘手、让消费者避之不及。现在，因为价格的优势，临期食品成为消费新宠。

6月5日晚9时，在 南宁国际会展中心 附近的一家大型超市里，不少市民推着 购物车 在挑选临期食品。在鲜食区里，炸鸡翅等现制食品每两盒捆绑在一起，以“买一送一”的形式进行促销。市民顾女士挑选了两盒装进购物车，她说：“烤鸡翅的价格白天是10元3个，到了晚上10元能买6个，划算！”

一些保质期较短的食品，生产当天就需食用。

在超市里的 面包 区，多款面包和 蛋糕 也在进行“买一送一”的促销。南国早报记者发现，一些面包、蛋糕的保质期到6月5日，意味着当晚就到期。尽管这样，黎先生还是挑了两袋捆绑在一起的面包，准备当第二天的早餐。他说：“我都摸清规律了，到了晚上9时，当天卖不完的鲜食、快到保质期的面包都会半价 销售 ，去晚了还抢不到。”

6月4日，记者在南宁市朝阳路的一家大型超市里看到，临期食品专区里陈列了进口食品、 饼干 、饮用水等不少商品，价格大概是正常价格的5到7折。其中，一款380毫升的矿物质水还有两个月过期，整件买折算下来只要每瓶0.1元；一款保质期还剩3天的鲜牛奶，两盒共计1960毫升，售价仅为10.8元。

除了大型商超，普通的蛋糕店也选择在晚上打烊前“甩卖”临期食品。在南宁市青云街一家蛋糕店里，冷藏柜里快到保质期的三明治、海盐蛋糕均“买一送一”，吸引了不少消费者选购。大学生小刘说，因价格便宜，她和同学经常到这家蛋糕店里购买临期食品。

有商家用“临期”引流

超市、蛋糕店的临期食品多以“买一送一”的捆绑形式促销，而 电商 平台则多以打折降价来销售。在某电商平台上搜索“临期食品”，会弹出上万家 店铺 ，有的店铺直接标注着临期、裸价、特卖、折扣等字样，销售的商品涉及零食、饼干、牛奶、饮品等，不少商品还是知名品牌，一家综合好评率超过99％的临期食品售卖商铺，粉丝数已达到150万。

记者随意点击进入一家店铺发现，商家所销售的零食均标注了“临期”或“特价”字样，且购买的 页面 上也特别标注了食品的保质期。比如，一款薯片售价为2.99元，比市面上的同款售价便宜了近一半，购买页面上显示保质期到今年9月。一款8月到期的进口糖果原价29.9元，当天售价为9.9元，月销量显示超过1万件。

一名销售临期食品的店主告诉记者，临期食品越接近过期时间越便宜。比如，一款 全麦面包 ，本身的保质期为3个月，售价30元一袋，但作为临期食品可能五六元就能买到。目前，线上销售的临期食品中，以零食的销售量最为可观，一个月至少能卖出上千单。

记者注意到，不少商家为了吸引顾客，会打着临期食品的名义，销售正常价格的食品。一家店铺在商品页面上标注了“临期小零食 低价处理”等字样，但咨询客服关于食品的保质期时，对方则称食品距离过期时间还远。一名电商行业从业人员称，当食品被贴上“临期”字样时，就意味着廉价，有的店家会以此引流。

记者调查发现，近段时间，“临期食品”四个字非常火爆：微博上临期食品热门话题阅读量已经突破1亿；在B站上搜索“临期食品”，关于开箱的视频播放量在15万以上；在小红书App上，关于临期食品的相关笔记有将近1500篇……一边是网络社交平台热烈讨论，一边是嗨特购、好特卖、饴食货仓等线下店铺人满为患，电商巨头也纷纷开始布局，购买临期食品成为一些人尤其是年轻人日常生活不可缺少的一环。

五成消费者接受临期食品

“用打折的价格，吃到不打折的美味。”这是某社交平台“我爱临期食品”小组的口号。创立仅8个月，该小组已聚集了6万多名成员，实时分享各种临期折扣信息。

记者发起了一项问卷调查，将近1500人参与了投票。在调查中，50%的人表示可以接受临期食品，7%的人不能接受，43%的人则表示要根据食物的具体情况来决定是否购买。

市民许先生认为，购买临期食品要看具体情况。比如，一些超市将快过期的面包与新鲜出炉的面包搭配售卖，算下来就很实惠。但单纯只打折出售临期面包，就要看保质期还剩多少天，“如果还有一两天就过期了，买回去吃不完是浪费。如果还有三四天或者一周才过期，就可以考虑购买”。

在调查中，30%的人表示，自己选择购买临期食品的原因是价格便宜；54%的人则表示，不想购买临期食品的原因是涉及到食品保鲜问题，担心食品变质影响身体健康。对于在线上还是实体店购买，73%的人表示会选择在超市、便利店等线下渠道。市民王女士称，自己一向提倡节俭生活，如果看到超市有打折的临期食品销售，一般都会买一点。她经常购买的临期食品为面包、酸奶等食品，拿回家很快就会吃完。为了提醒自己，她还会在临期食品上贴标签，“只要打开冰箱，就能看到贴有标签的临期食品，我就会赶紧吃掉”。

还有不少人表示，对临期食品“不放心”。34%的受访者称，担心无良商家篡改生产日期，“临期实际是过期”。市民苏女士称，自己不会大量购买临期食品，尤其不会通过网络购买，“如果是在超市买的，万一有质量问题，可以直接去超市投诉，有保障”。

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