鸡胗炒香菜、糯米鱿鱼筒、肉炒酸笋、香炒土豆丝的做法

糯米鱿鱼筒

材料：

鱿鱼、糯米、香菇、蚝油、海鲜酱油、黑胡椒

做法：

1.糯米提前用水浸泡一晚，将鱿鱼去掉内脏，撕去外面的膜清洗干净。

2.将鲜香菇切成碎丁。

3.将香菇丁和糯米拌匀，加入蚝油、海鲜酱油、黑胡椒拌匀

4.将拌好的食材装入鱿鱼肚里。

5.起锅烧水，放入鱿鱼，蒸20分钟。

6.20分钟后，出锅即可。

肉炒酸笋

材料：

酸笋、猪瘦肉、红椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒

做法：

1.红椒、酸笋切丝，姜切片，蒜切末，瘦肉切丝。

2.锅内加入适量油，油温3成热时放入肉丝炒至变色，盛出备用。

3.锅中留底油，放入姜片、蒜蓉炒出香味。

4.将红椒丝和酸笋丝翻炒均匀，炒至断生。

5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。

6.加入鸡精、盐、料酒调味，翻炒均匀即可。

香炒土豆丝

材料：土豆、西红柿、盐、油、香油、生抽、葱、蒜、白糖

做法：

1.土豆去皮切成丝，放进凉水里，泡去部分淀粉，西红柿去皮，切成丁。

2.炒锅放油，放入葱段、蒜片爆香，放入土豆丝，加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。

3.土豆丝炒至断生，放入葱末，淋入少许香油翻炒均匀即可。

鸡胗炒香菜

材料：鸡胗、香菜、盐少许、辣椒油、孜然适量、油、料酒

做法：

1.将鸡胗洗净，切成薄片，泡出血水，控干水分。

2.香菜去根洗净后，切成段。

3.将鸡胗焯水，焯至变色后，捞出备用。

4.起锅热油，下入鸡胗煸炒。

5.加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。

6.加入孜然，再加入香菜快速翻炒均匀，即可出锅。