饭后吃个梨，可排致癌物质

2021.5.7

梨是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果要广泛，不爱吃梨的人很少。梨有润肺，化痰，止咳，退热，降火，清心，解疮毒和酒毒的功效。

食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，因而能夠防癌抗癌。《本草求真》记载，梨对“血液衰少，渐成噎膈（即食道癌）”有疗效。

汉城大学杨美熙教授领导的研究小组发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。

调查报告指出，吃烤肉后在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。研究小组还对吸烟者进行试验，吸烟六小时后再吃个梨，人体血液内I羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨，Ⅰ羟基芘毒素只能排出很少量。调查结果说，加热后的梨汁含有更大量的抗癌物质。

在人们热衷于吃煎烤食品，快餐类食品的今天，建议饭后吃一个梨不失为值得推荐的健康养生生活方式。