2021辛丑年谷雨养生要旨

谷雨前后，时晴时雨，雨水渐多，闷热中多一分清凉。

“谷雨寒死老鼠”，春意未尽，寒意因雨而有反复，早晚仍需注意防寒。

出门多备雨具，减少汗出当风淋雨，谨防湿气来袭，导致脚气、湿疹、关节酸痛等不适接踵而至。

根据《黄帝内经》记载，每个季节交替前的18天都是脾旺当令之时，故脾胃之不适将在此时凸现。

饮食方面，因湿气困扰，肠胃毛病渐显频频，或时便稀水溏烂，或大便秘结不通，或食不滋味，或脘腹胀满。

食物当以清淡，粥水可常进。或在食物中根据自身体质适当增添醒脾开胃之香料，如芫茜、香葱、茴香、花椒、桂皮、辣椒圈、姜丝等，以醒脾开胃，除湿助运消化。

此为春令最后一个节气，仍秉春令奉生之气，短途踏青、愉悦心情，或适当伸展筋骨、微微汗出均有助于阳气升发，为夏令来临做好身体上的准备。

食疗方面，可多食粥水养胃，如皮蛋瘦肉粥、淮山小米粥等。

或以砂仁杞子蒸瘦肉或猪肝、淮山茯苓薏米煲龙骨等醒脾祛湿。

酸梅蒸排骨酸甜开胃口。

冬菇金针菜滚鱼腐以健脾和胃。