雪水在农业中的作用

冬季天上自然落下的雪化成的水，甘冷，无毒。雪水中所含的重水比普通水少25%，重水对人体新陈代谢和血液循环有抑制作用，而雪水对人体有益的酶含量丰富，因而是天然保健饮料。直接饮用或泡茶，清纯爽口，并可降低血液中胆固醇的含量，防治高血压和动脉硬化。在民间患了红眼病，双眼红肿，用雪水洗眼，有消炎消肿之功，比一般药物效果好。如被开水烫伤或火烧伤，把患处浸在雪水中数分钟，能很快消炎止痛，并不起泡，不感染，痊愈后皮肤平复如初。夏季用雪水涂擦痱子，既能消炎止痒，又能润肤爽身。酒后暴热，煎茶煮粥，可以解热止渴。
雪水对猪也有一定的用途。喂雪水能使小猪长得快，因雪水进入生物体后，能刺激酶的活性，促进新陈代谢。猪在夏季体温如果很高，可以喂雪水退烧。
雪水保存很简单。只要在下雪天用酒坛装起来，封好埋入地下就可以了。但现在空气污染，环境不洁，一定要在清洁处收集，并去除表层雪，容器要消毒，储存要密封，防止污染。
融化的雪水有三大特点：一是雪水中重水含量比普通水少1/4，酚、汞等有毒有害物质的含量也比普通水要少；重水是一种放射性物质，对各种生命过程都具有强烈的抑制作用。研究表明，作物用重水浸种不能发芽，鱼在40％的重水中会很快死亡，故重水又有“死水”之称。二是雪水在性质上接近生物体内的细胞水，具有很强的生物活性；机体吸收雪水的能力比吸收普通的水的能力大2~6倍。雪水进入生物体内，能刺激酶的活性，促进新陈代谢。三是雪水中氮素含量比同体积的雨水高4倍，有利于作物及畜禽的生长发育，故可用于农牧业生产：
　雪水浸种。用雪水浸种，可以大大减轻重水的危害，从而提高种子的发芽势和发芽率，促进胚根和幼苗的生长发育，提高作物产量。据试验，用雪水浸泡过的黄瓜种子，其发芽率要比一般高40％；用雪水浇灌黄瓜秧苗，可使产量增加1倍；小麦、玉米用雪水浸种24小时，可分别增产4％和9％。
　雪水拌饲料。用雪水拌饲料喂猪，可使猪身体健壮，生长加快，比用普通水拌料体重增加30~50％，尤其对3月龄以内的幼猪，效果更好；拌饲料喂鸡，可使产蛋率提高15％，而且蛋的个头也大。
水，奔腾于江河，汇集于湖海，源出于高山之巅，置身于大洋之中。
常见的水，除河水、井水、雨水、海水外，还有一种有特殊效用的雪水。汉代《齐民要术》都有用雪水浸种的记载。明代李时珍的《本草纲目》也有同样的记述：“腊雪密封阴处，数十年亦不坏；用水浸五谷，则耐旱不生虫”。清代康熙皇帝对往外地督耕的大臣说：“朕曾问老农，皆云将雪水拌种，可以耐旱。尔等试为之”。为什么用雪水浸种耐旱而不生虫？大概是古代劳动人民在长期实践中发现，用雪水浸种能促使农作物的根系发达，植株生长繁茂而健壮，抗病能力强，因而能耐旱，不生虫。稻种经过雪水浸后，催出的芽谷，根芽粗壮，播于秧田后，各个生育期均提早2至3天，并且株高、穗长，每穗粒数均优于井水浸种，而且空壳率低，千粒重增加，增产达19.3%。
有人用雪水浸泡黄瓜种子，发芽率比普通水浸泡的要高40%；在黄瓜生长期用雪水浇灌，产量可增加21%。棉花种子用雪水浸种可增产一至二成，而且纤维品质好。甜菜种子用雪水浸种后，根重可增加40%，糖分可增加1.5%。番茄、马铃薯、小麦等种子用雪水浸种后，也能促进其生长。在新疆沙漠和西藏高原有些地方种植的瓜果蔬菜，之所以长得特别肥大壮硕，和那里灌溉农田的水，是来自天山和昆仑山的雪水有很大关系。用雪水喂猪试验表明：三个月内的小猪，饮用雪水比饮用普通水体重增加2/3。用雪水喂母鸡比饮普通水的母鸡，产蛋几乎增加一半。
雪水对生物之所以有如此奇妙的作用，经科学家研究，认为：一是雪水中“重水”的含量比普通水少四分之一。而“重水”是一种带放射性的物质，对各种生物的生命活动有强烈的抑制作用。二是雪水的理化性质与一般水也不同，雪水由于经过冰冻，排除了其中的气体，导电性能发生了变化，密度增加，变得“稠”了，表面能力增大，水分子内部压力和相互作用的能量都显著增加。这就是说，雪水就其生理状况而言，和生物细胞内的水的性质非常接近，因此，表现出强大的生物活性。植物吸收雪水的能力，比吸收自来水的能力大二至六倍。它输入生物体后，能刺激酶的恬性，促进新陈代谢。三是雪水中含有较多的氮化物，比雨水高五倍，比普通水更高，可以说是一种肥水。