农业正在经历颠覆式重构，破局与转型升级大势所趋，路在何方？

导读

时间很短，变化很快，农业正在经历颠覆式重构。位于产业链里的第一产，破局与转型升级大势所趋，路又在何方？

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一产的农业：利润低下，陷入危机

行业可以分为一产、二产、三产、四产。

在老沈的理解中：

第一产业是农业，赚取的是资源的利润；

第二产业是制造业，赚取的是人力利润；

第三产业是服务业，赚取的是品牌利润；

第四产业是金融和资本，赚取的是价值利润。

大家都知道，在商业过程中， 一产和二产赚的都是辛苦钱。

比如说几十年前，国外的加工制造业漂流到了国内，不少外资纷纷将生产加工向中国转移，中国的工厂完成了产品的生产与加工，赚取的利润只是微薄的人力利润，利润的大头，全部被外资拿走。

提供原材料的一产，赚取的利润更是低的可怜，比二产还不如。

就像苹果的加工制造工厂以及原料供应商，赚取的钱远远比不上苹果这个品牌。

如今，经济发展迅速，消费不断升级，人口红利消失，第三产业相关的服务业发展，附加值越来越高，第一产业的农产品本身价值占比降低，第二产业的人力成本提升，利润被压缩。

传统的一产农业企业，想的是攀登上二产，甚至蜕变成三产。这是不少一产企业艰难攀爬的缩影。

稍有不慎，粉身碎骨。

有没有一种合适的方法，能够让第一产的农业，迅速破局升级？

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农业的未来：第六产业

20世纪90年代，日本农业专家今村奈良臣提出了“第六产业”的概念。传统农业是第一产业，现代农业是第六产业。

第六产业：指的是“1+2+3=6”或“1×2×3=6”，也就是第一产业、第二产业、第三产业的融合。

什么意思呢？

就是搞农业的不仅搞种植，还搞加工农产品，也要深加工且销售产品，最后还要提供配套的服务。

打个比方，种植草莓的，如果按照传统的经营方法，仅仅把草莓卖给经销商，赚取利润。

如果按照第六产业来经营，就是先圈地种植草莓，然后对摘取的草莓进行加工，自己卖给消费者，部分草莓甚至可以深加工，做成草莓酱、草莓汁、草莓酒、草莓罐头等草莓制品卖给消费者

还会把草莓园打造成风景区，有情侣来游玩拍照，有一大家子观光野炊，来一起采摘草莓。

按照第六产业的维度，种草莓的不仅种草莓，还把草莓变成家庭中的时令水果，变成食品原料，最后，还把草莓园变成休闲、观光、亲子活动，甚至创意文化的特色休闲地。

第六产业，将农业变成了综合性产业，“种植+加工+销售+服务”合为一体，增加了产品附加值，提高了流通效率，提升了农业经济效益。

可以说，第六产业，是大势所趋，是传统农业的未来。

2016年11月14日，农业部印发了《全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划（2016—2020年）》，推动农作物生产向农产品加工和流通及休闲服务业等领域交融发展。

第六产业的推进，在我国以及国外，都有诸多成功案例。

韩国完州郡的五味子，日本马路村的柚子，日本阿苏农场休闲项目等。

通过农作物种植，进行农产品的加工与流通，逐渐形成了休闲、观光、田园体验等多种多样的休闲项目。

中国的好想你红枣城，也是一个成功的案例。

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好想你红枣城：一产到六产的蜕变

在河南省郑州市新郑区孟庄镇，有着成片的枣林，绿树成荫，蔚为壮观。当地的居民，世代以枣树这一“铁杆庄稼”为生存命根。

然而，将红枣作为农产品，附加价值低，并未给当地居民带来可观的收入。即便有红枣加工，也只是作坊式的粗放加工，规模小，技术水平低，利润薄弱，经济价值低。

为了解决这些问题，以好想你红枣董事长石聚彬为代表的新郑人开启了红枣的产业探索之路，他们建工厂，创办红枣加工车间，对红枣进行加工，研发产品种类600多种，200多种深加工的产品，附加价值高，利润丰厚。

好想你深加工的口香糖式包装的枣片，既有口香糖的酸甜耐嚼，又营养丰富可以吞咽，不会出现口香糖般粘连地面的问题，深受女人、小孩、老人的喜爱，也给好想你带来了巨额利润，在枣制品的布局更加完善。

同时，好想你利用“公司+农户”的模式，让枣农与企业结成命运共同体；修建好想你红枣城、红枣博览园，形成以“好想你”为核心的枣制品产业化集群；建成好想你红枣小镇风景区，举办红枣文化节，开辟了农业发展的新业态新模式。

如今，好想你红枣以家庭农业、设施农业、休闲农业、观光农业为载体，形成了集原料、加工、销售、展示、物流、体验、观光、养老的有机衔接，形成了“1+2+3=6”的一二三产业的有机融合，培育了经济发展新动能。

2011年5月20日，好想你红枣在深交所挂牌上市，成为中国红枣第一股，据好想你年报，2020年实现净利润21.55亿元。

截至目前，好想你红枣小镇、好想你工业园区、好想你科技示范园及好想你金鹭鸵鸟园，共计接待游客200万人次。

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启示

1. 农产品的未来是深加工。

我国果品加工率只有10%，低于世界30%的平均水平。农产品加工率每提升1个百分点，对应的是百亿、千亿的消费容量。

2. 用新技术开发新产品是重中之重。

提升农业的科研技术，应用新技术开发新产品，创造新的市场需求，为农业产业链的延伸与拓展提供可能。

3. 产业融合是农业的未来。

在政策上，国家鼓励现代农业进行一二三产的融合；在商业的角度，产业融合提升了农业的产品附加值、经济价值；在实际操作层面，第六产业有许多成功案例。

4. 深加工与产业链延伸是企业发展的两大制胜法宝。

纵向上，进行产品深加工，提升产品附加值，迎合当今消费升级下的市场经济；横向上，进行产业链的延伸，扩大产业范围，形成自己的商业闭环。