酒桌文化，某种规则的挡箭牌（作者：潘长宏）

在余看来，酒是一种奢侈品，是稀缺资源，唯有皇室与贵族才可以享有。而皇室与贵族的宴饮行为多披着政治的外衣。后来，随着技术进步与经济的发展，酒的产量大为提高，这才下沉到整个社会生活中。从最初的政治统治工具，到普通大众的消费品，酒与酒文化经历了漫长的发展过程，深入到中国人心中。

        在这样的文化背景下，酒桌宴席成为中国人重要的精神舞台。无论悲欢离合还是喜怒哀乐，都能在一席觥筹交错之间畅饮而尽，欢谈而散。几千年的沉淀发展，酒席之上诞生了异彩纷呈的中国饮食文化，而相伴中国饮食文化而生的则是一个个悠久而鲜活的酒席游戏。这些酒席游戏是我国封建文人和士大夫阶层闲情逸致生活方式之下派生而出的独特文化形态。它将娱乐、文学、情感、技艺等相互嫁接、融合，融入到平民百姓的生活，渗入到社会生活的各个角落。

然而，不知道大家发现了没有？当下的酒桌文化却越来越被异化，酒桌变成了功利的场所，充斥着虚假、野蛮、腐败与庸俗。异化的酒桌文化，只有酒，没有文化。几乎每一位身处职场的年轻人，都被酒桌文化狠狠“教育”过。大部分人内心即使再讨厌酒局应酬，也不得不硬着头皮出席，否则就会被视为不服从工作安排、和领导客户对着干，往后的职场之路便会走得比别人艰辛许多。被困于酒桌文化的职场人，以身体健康为代价，活得惶恐而卑微。

首先，是上级对下级的劝酒。不管是政府机关、事业单位还是企业，有新员工入职，年会或节庆，又或者大型项目结束之后，总要去饭店“犒劳”一下。饭桌上，下属向领导敬酒，领导往往意思一下。轮到领导回敬，下属就得受宠若惊，加倍表示。

其次，客户对业务人员劝酒。经济下行，生意难做。为了把产品卖出去，光是价格低、回款慢、回扣多还不够，销售员或业务员还必须“伺候”客户。这就是为什么会说“你陪客户多喝一杯酒，客户就多签一张单”的原因。为了把业绩做上去，销售能不喝吗，敢不喝吗？这种场合的酒桌文化，实则是一种交易。

最后，是男性对女性劝酒。酒桌上往往男性多于女性，此时男性往往要求女性“陪酒助兴”。如果女性光喝饮料或茶水，就无法融入酒局，甚至无法介入话题。在“少数服从多数”的压力下，女性往往被迫参与。这种劝酒场合也最令女性深恶痛绝。作为一种赤裸裸的性别歧视，其背后折射的更是一种男权文化。

显然，当酒与权力结合在一起，大多数人也就不愿意带入自己日常的生活中了。所以如今的人们谈到酒桌文化，负面看法往往占压倒性优势。

人们并不讨厌喝酒，人们讨厌的是喝酒背后的权力规则，毕竟少有听说，和朋友喝酒会有这般压倒性的负面看法。可以说，“酒桌文化”几乎是病态的权力等级文化的延伸，充斥着上位者放肆的玩笑、严苛的规则与恶作剧，而下位者也乐于以自虐来表示顺从与归附。并且，东亚文化圈以中国为主导的“酒桌文化”还在韩国、日本的酒场蔓延开来。

随着越来越多的年轻人加入“不喝酒”的行列，整个职场氛围也在慢慢改变。事实上，在一些市场主导的领域里，游戏规则已经改变，酒桌文化悄然式微。主宰职场命运的，不是领导个人的好恶，而是个体在市场竞争中获取资源的能力。能为团队创造价值的员工，不需要通过酒桌来刷存在感，他们自身就是不可替代的存在。传统文化既是一种资产，也是一种负担，关键是如何扬弃。如果错误地把负担当作资产，那不止是陋习，更是一场影响深远的“文化错配”。社会是在一代又一代人的推动下进步的。今天的年轻一代，生活在更富足、文明和多元的社会里，比起他们的父辈，有更强的自我意识和独立思考的精神。他们不愿成为被迫社交中的工具人，不愿为了职场生存牺牲自己的人格尊严。当新一代成为社会的主流，酒桌文化就是时候退出江湖了。