它是实力“护眼菜”！金黄酥脆，一口一个，连挑食的孩子也爱了~
大家一般在市场上见到的胡萝卜有几种颜色呢？
前两天睡觉前佳佳无意间刷到一张图，可把佳佳给激动到了，睡意全无，还特意跑去查了资料。
就是下面这张图，没错，它们就是萝卜，五颜六色的萝卜！
胡萝卜的颜色
在我国美丽的云南，人们吃的是紫色的萝卜，又称“紫玉萝”。紫玉萝卜的产量少，因为它对种植的海拔、土壤和气候的条件都极其苛刻！在被评为“全国生态文明示范县”的云南大理洱源，全县禁用化肥的地方，产出了最正宗的紫色胡萝卜。
而在相距3000多公里外的新疆，人们在做抓饭等食物时，一定会放入一种黄色的萝卜。如果想要制作出具有新疆特色的抓饭话，还要将黄色胡萝卜和橙色胡萝卜比例调为2:1，黄萝卜味道带有甜味，能很好的提高抓饭的口感。
跟大家说个冷知识，据说在十七世纪以前的胡萝卜都是紫色的，后来荷兰人才培育出现在常见的橙色品种。
胡萝卜真的不是萝卜
有没有人会认为胡萝卜是萝卜种类里面的一种呢？其实不是哦，胡萝卜属于外来的物种，原产于亚洲的西南部阿富汗一带，公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，大约在12世纪，胡萝卜从伊朗引入中国。
从植物的分类上来说两者是：
白萝卜是白花菜目——十字花科——萝卜属——白萝卜种；
胡萝卜是伞形目——伞形科——胡萝卜族——胡萝卜属——胡萝卜种。
胡萝卜的营养价值
① 大家都知道胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，对于夜盲症的人来说也非常有好处哦~
② 经国内外专家研究证实，胡萝卜的确有防癌和抗癌的功效。胡萝卜中的类胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体，从而具有提高人体免疫力的功效，类胡萝卜素还能增加自然杀伤的数目。
③ 胡萝卜素分子结构中含有多个双键，能抑制脂质的过氧化反应，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑。
胡萝卜脆皮角
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食材
胡萝卜、香菇、冬笋、海米、
牛奶、海苔、油豆皮
具体步骤
1、胡萝卜切丝，冬笋切丝，香菇切丝，海米切丁，葱切末备用。
2、锅内加入色拉油和黄油，下入胡萝卜、葱、香菇、冬笋、海米炒香，加料酒、盐、五香粉、牛奶、海苔调味，加水淀粉勾芡，做成馅料备用。
3、将蛋黄和淀粉拌匀，油豆皮切条，裹上馅料包成三角形，抹上蛋黄封口，做成脆皮角。
4、锅内加油烧至三成热，下入脆皮角炸至两面金黄后捞出，下入薄荷叶炸脆，出锅装盘即可。
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世界之大，无奇不有。
各种颜色的萝卜，
各种功效的食材，
这就是大千世界的魅力所在吧！
你有吃过其他颜色的萝卜吗？