【健康大求真】热水烫餐具真的能消毒吗？

热水烫餐具真的能消毒吗？

饭前第一件事是啥？

洗手？

“验毒”？

对于很多人来说，

还有重要的一步：

烫

餐

具

！

那么用开水烫碗筷

真的能达到消毒的效果吗？

还是只不过给心里求了个安慰？

答案是并没有哦！

高温消毒要真正达到效果

必须具备两个条件：

温度

和

时间

。

引起胃肠道疾病的细菌大多数要经过100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。而对于乙肝病毒之类的“不死小强”，至少得在沸水中煮1分钟才可以使其失去传染性，煮15-20分钟才能彻底杀灭乙肝病毒。

而通常情况下，餐厅提供的大多是温茶水，也就是70-80℃，倒在凉的餐具里，温度通常都降到了50-60℃，对于细菌，就没有什么杀伤力了。

1

清洁达不到灭菌功能

清洁并不代表消毒更达不到灭菌的功能，清洁只是去除了物体表面的有机物、无机物和可见的污染物，仅仅是把我们能看到的东西清洗干净而已。当然，清洁也是可以清除大部分的细菌的，但却不能完全灭掉细菌。

2

消毒比单纯的清洁要高级一些

它能有效地清理掉所有的细菌、病毒和真菌。正确的消毒方式有高温消毒、液体化学消毒、气体化学消毒三种。此外，还有一种灭菌，算是干净的最高级别了，专业的灭菌能够杀灭物品上所有的微生物和细菌，比较常用的灭菌方式有高温灭菌、化学灭菌两种。

当然，

用开水烫一下至少可以

洗去碗中的浮尘或油污，

这也未尝不可！