农村大姐，教你关键的3招，在农贸市场辨别农家散养土鸡的真伪

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首先，我是一个60后农村大姐，小时候看着妈妈孵小鸡，从小到出嫁一直跟着妈妈养鸡喂鸡，吃着妈妈亲手煮的鸡蛋长大。因此，对于农村土鸡，属于最了解，最熟悉的身边事。

所以，在这里教会大家，最简单的辨别散养土鸡，总结了5个环节，分享在此，希望能够帮助大家，提供给大家一个准确性比较高的建议。

看鸡爪

农家散养的土鸡，最关键又明显的一个特征，就是土鸡的鸡爪既瘦又小，不想肉鸡那样，鸡爪又大又肥。

如果是散养土鸡的鸡爪，煮熟之后，吃起来没有一点肉筋，干巴巴的。

称分量，辨别大小

农家散养的土鸡，一般分量都比较轻。一个散养土鸡，宰杀之后，净重最重的超不过2斤半，如果是毛重，大约3斤左右。

所以说，农家散养的土鸡，外观上，第一印象就是看起来比较瘦小。

炖肉辨别

农家散养的土鸡，在炖的时候，它的肉不会轻易煮烂，不像肉鸡那样，大约一个小时，肉已经开始烂了。

同时，土鸡的鸡汤味道特别香浓，而且，鸡汤看着很清澈，不像肉鸡那样，鸡汤浑浊。

蛋黄辨别

相信大家都特别清楚，散养土鸡的蛋黄要比养殖场的颜色更黄一些。同时，散养的土鸡蛋，不会有特别浓的蛋腥味，一般情况下基本闻不到腥味。

如果用散养的土鸡，炒一盘鸡蛋，炒熟的鸡蛋颜色特别黄，吃起来没有一点腥味。

散养土鸡的肉质

记得小时候，能够吃上一顿鸡肉，别提有那么高兴！

所以，散养土鸡的鸡肉，吃起来比较劲道，肉质有韧性。而肉鸡场饲养的鸡肉，没有一点韧性，软绵绵的。

曾经用老母鸡孵化小鸡崽

关于农家散养的土鸡，在我小的时候，都是用老母鸡孵出小鸡，如今很少用老母鸡孵窝在鸡蛋上面，孵养出来健康的小鸡崽了。

因为，如今谁家饲养的鸡变成老鸡，不下蛋了，换几个小鸡，都是在乡镇的集市上买回来几个小鸡，开始家慢慢饲养长大。

农村人有个习惯，新养的鸡，第一次下的鸡蛋，叫头蛋，说营养比正常鸡蛋高，不知道有没有科学依据？不过，小时候经常看到第一次下的鸡蛋，基本都会带着血迹。

以上就是为大家分享的农村散养土鸡的办法于甄别土鸡的真假办法，希望能够帮助到需要帮助的人们，才是我介绍农村，分享农村的初心。

最后，希望大家多多支持！谢谢路过的每一个亲们！祝福健康平安！

清影说农图文原创/于2021年1月22日