近日，广州日报报道了粤北山区的一位69岁老伯因为身体不适，出现了大便习惯改变、便血且伴有粘液等症状。老伯前往医院进行检查，结果竟被确诊同时罹患胃、肠道两种原发癌症！
专家表示，这种多源性双原发癌的发病率虽然极低，但有增多趋势。有嗜吃腌制食物、高脂肪饮食、吸烟饮酒习惯的人群，一定要小心防范。中国属于腌制食品消费大国，不少地区的居民都很喜欢在家里制作或外面购买一些咸菜、腌菜、腌肉等食物。然而，腌制食品由于制作需要大量的盐分，其中含有的硝酸盐，在细菌的作用下，可以分解为亚硝酸盐和强致癌物亚硝胺，长期摄入，很可能诱导胃肠道粘膜的癌变。此外，由于食盐渗透压高，如果过量摄入，也很可能损伤胃粘膜，增加胃癌风险。一些人看到这里可能会反驳，“我周围那么多人吃饭口重的，也没见有几个得胃癌、肠癌的！”
之所以有这种感受，主要是因为作为个体，我们的生活圈子往往比较有限，而癌症毕竟仍属于发病率不太高的类型。但如果放眼全国，就很容易看到高盐饮食和癌症的相关性。人民健康网曾发文介绍，在我国，东北地区、西北地区及沿海地区是胃癌的高发地区，这些地区的人非常喜欢吃腌制的食物，还有海产品等高盐饮食。而高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍！延安大学附属医院院长李小龙教授也曾介绍，通过对我国腰鼓故乡安塞县30多年的跟踪调查研究发现，这里由于寒冷季节长达半年左右，缺乏新鲜蔬果供应，腌菜吃得很多，因此消化道肿瘤相对高发。而中国式咸鱼（Salted fish，chinese style），更是早已被世界卫生组织打上了“一类致癌物”的标签，这表示该食物对人体有明确的致癌作用，确实会增加患癌风险。很多人会觉得，控制盐分摄入有什么难的？做菜时少放点盐不就好了？但其实，生活中做到控盐，真的是件非常困难的事，理由主要有两个。
长期习惯很难改变
《健康中国行动（2019-2030年）》指出，2012年调查结果显示，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克，而我国2016版《中国居民膳食指南》建议，成人每日食盐摄入量不超过6克。按标准限定的6克盐，其实只是约一个啤酒瓶瓶盖的盐量。对于一些口重的家庭来说，往往一道菜里就会加这么多的盐，如果再算上一些调味品（比如酱料、酱油），那盐量很可能超标。所谓“江山易改，口味难移”，对于长期习惯“口重”的人来说，控盐一点也不简单。不过，通过逐步减盐，循序渐进地让味觉逐渐适应低盐饮食方式，是可以实现的。
生活中的“隐形盐”无处不在
除了很容易辨认出的腌菜、咸鱼等高盐食物，生活中很多防不胜防的“隐形盐”，是很多家庭控盐路上的“绊脚石”。据生命时报介绍，1克盐含有0.4克钠，那么6克盐也就是合2.4克钠，即2400毫克钠。而根据消费者报道发布的一份鸭脖钠含量检测结果显示，11款鸭脖的每百克钠含量从697.57mg——1399.42mg不等。对其中4款较为知名的品牌进行消费者口感评价显示，钠含量更高的品牌更受大家欢迎，钠含量更低的品牌，反而是大家评价更差的……除了鸭脖等卤味，超市里琳琅满目的加工食品中，也遍布高盐陷阱。比如话梅、薯片、饼干、面包、冰淇淋、甜品、果汁饮料、罐头、挂面、速冻食品等。如果长期吃外卖，下馆子，那么控盐就更没戏了，外面的餐馆会为了吸引顾客，尽可能加入大量调味品，这意味着油盐糖的量会远超家里的饭。另外，一些蔬菜的钠含量也很高，代表性的是茴香、茼蒿以及芹菜。盛诺小贴士：6个减少盐分摄入小技巧
1、使用低钠调味品
2、关注加工食品中营养成分表里的钠含量
3、通过盐量测量计对家中饮食进行监测
4、购买限盐工具，如限盐勺、限盐罐
5、烹饪时用天然香辛料替代部分酱料或盐，如柠檬汁、葱姜蒜等
6、炒菜出锅前再放盐
可能导致癌症发生的因素还有很多，比如基因遗传、幽门螺旋杆菌（HP）感染等。所以仅凭控盐，无法完全规避胃肠道肿瘤的发生。除了上述6项，定期进行早期胃肠道肿瘤筛查也非常重要。因为对大多数癌症来说，实现早发现、早诊断、早治疗，都明确可以提升治愈或长期生存的机会。早期（1期）和晚期（IV期）癌症的5年相对生存率对比据日本权威医院——癌研有明医院的癌症筛查中心主任土田知宏介绍，通过无痛胃镜、幽门螺旋杆菌检查、钡餐检查等方式，可以实现胃癌的早期筛查；通过无痛肠镜、便潜血、大肠CT等方式，可以实现肠癌的早期筛查。这其中，胃镜和肠镜的检查效果更有保障。此外，即便确诊了胃癌、肠癌，患者也不必绝望，因为随着医学的不断发展，现在很多胃癌、肠癌患者，都能在现代医学的帮助下，得到良好的治疗，长期生存、拥有良好的生活质量。比如在2018年盛诺一家的一位客户王女士，确诊了中分化直肠腺癌，病灶位于直肠末端，距离肛门只有3厘米，属于超低位直肠癌，情况可以说是很糟了。据医生判断，王女士很可能需要切除掉肿瘤以及肛门，从此丧失正常排便的能力。为了寻求更多可能性，王女士通过盛诺一家联系到了日本消化道肿瘤领域的权威大咖——上野雅资医生。在对王女士的各项检查结果进行细致评估后，上野医生确定了“术前放化疗辅助治疗+超低位前切术（腹腔镜）+经肛门吻合术+回肠环状造口术”的保肛综合治疗方案。手术非常成功，经检查，王女士的手术切缘没有残留任何癌细胞，也没有造成神经损伤等并发症。现在的王女士，已经恢复了正常的排便功能，拥有良好的生活质量。王女士的成功治疗，体现了现代消化道肿瘤医疗水平的提高，同时，也反映出我国国民已经可以非常快捷地享受到国外的优质医疗资源，而非只能局限于国门之内。目前，日本已经为赴日医疗签证办理提供特殊审批，有赴日就医需求的中国患者，可以申请特批前往日本寻求治疗。详情可扫描下面二维码咨询：
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