百合花呀藏在我心里,百合花呀开在我身旁
百合花。
每次看到百合花,总会勾起一些思绪,或酸或甜,或悲或喜,绵远悠长。
少时的无忧时光,母亲劳作的身影,想回而又回不去的如歌岁月。
在我的家乡,每年麦黄的端午节前后,就是百合花盛开的季节。
随风摇曳的百合花,隐于山林间,花香弥漫,沁人心脾。
采百合花,吃百合花馍饼,那是我们充满了花香与美味的快乐时光。历久依醇。
山坡上,越是险峻处,百合花越是成团成簇。
小伙伴们手拉手,像猴子捞月一样地采摘百合花,很是惊心动魄。每采到一朵,就会高兴得欢呼雀跃。
那时不知道危险是何物,采得满满一大抱百合花,才肯回家。
回到家,母亲就给我们做百合花馍饼了。做百合花馍是一门技术活。
把新收的小麦磨成面粉,调好面,掌握好干湿,开始和面,和得越久,韧性越好。
和好面团,再用木杖擀面皮,案板上叮叮咚咚地响,有节奏的声音,我觉得那是母亲手中演奏的音乐。面皮擀好了,荷叶般大小。
将百合花切碎,拌以各种调料,当然是麻辣特色的川味了。
将拌了条料的百合花均匀地铺在面皮上,然后将面皮卷起来,拧成麻花状,再擀成饼状,这样的馍就有了若干层,类似“千层饼”。
然后是烙馍了。烙馍很有讲究,火候非常关键。
烙馍要温火,通常我在灶前烧火,母亲在锅前烙饼,用手按着馍饼在锅里飞快地旋转。
烙了一面,又烙另一面,如此反复,一直不停。
停了馍会被烤焦,火太猛了也会烤焦。母亲边烙馍饼边吩咐我火小点!再小点!
慢慢地,馍饼有了金黄色,满屋飘香,我馋涎欲滴,想吃,母亲却不让,说馍芯里熟了才能吃。
香味越来越浓,飘出屋子,飘到了邻家院子里,小伙伴们也知道百合花馍饼熟了。
母亲切成一块一块的,分给我们吃,香脆可口,大伙儿在笑闹中享受美味时光了。
每年百合花盛开的季节,我们一次次采摘百合花,一次次享受用百合花做夹芯的美味馍饼,快乐而无忧。
当然,母亲严厉禁止我们采挖百合花的根,说是吃了百合花的根就会长爆牙。
但是我们还是偷偷挖过,球根若花瓣,用火烧熟,香味袭人,但我却不敢吃,因为怕长爆牙。这事后来还是被母亲知道了,还狠狠地打了我的屁股。从那以后,我再也没挖过百合花的根了,为了百合花来年能够重新开放。
这些年我走遍了宁波的山山水水,拍过旅程中的各种鲜花,也发过多篇关于花花世界的文章。
但是再美的鲜花,我都不敢挖掘,因为每有恶念,就会想起曾经的屁股疼。
1984年,那时我还小,电影《岳家小将》风靡全国。
电影在每个村子里轮流露天放映,我们翻山越岭都要去看,母亲并不阻挠,还用树皮给我们绑好火把,供我们路上照明,无论多晚,母亲直到我们回到家才去睡觉。
虽然那时的我是个懵懂少年,但电影中的一些片段却至今烙在心底,那百合花的歌声更是凄婉动人。
“小百合花呀藏在我心里,小百合花呀开在我身旁,啊,请你莫要离开我,我爱你的洁白芬芳……”
这么多年了,“小百合花”的歌声至今萦绕耳际,有时也会不由自主地哼上几句。
想起百合花,我就会想起日夜思念的故士和家乡,那里有泥土的芬芳,还有百合花的清香。
高雅纯洁的百合花,有“云裳仙子”之称,圣洁之至,球根由花瓣状的鳞片抱合而成,“百年好合”、“百事合意”均取意于此。
现在,百合花人工培育已成规模,色泽艳丽而多样,公园里成片种植,供人观赏。
百合花也是花店里最为常见的花,一年四季都有。因为百年好合,所以人人喜爱。
球根因为含有丰富的淀粉质,早已摆上了餐桌,而且中医认为百合性微寒平,具有润肺止咳,清火,宁心安神的功效。
在饭店里,能常常吃到美味的百合花球根,我再也不会因为吃百合花球根而受屁股疼了,这也是时代发展的一个缩影吧。
然而百合花馍饼,却是难以吃到了。
离开家乡十七年,十七年都没再吃到百合花馍饼了。
每年百合花盛开的时候,母亲都会打来电话,说满山的百合花又开了。
好想在百合花盛开的季节,回家。