看完《舌尖》千里迢迢飞广东，只为一尝他的盐焗鸡
看《舌尖》粉上的盐焗鸡！香、嫩、皮薄！好吃到刷到无数朋友圈！
我们的选品小伙伴吃完纷纷送上了各种好评，好吃的连骨头都不放过！
明明是盐焗鸡，但一口咬下去，咸香入味，皮薄肉嫩，还带汁！就连鸡胸部位的肉也一点都不柴！关键是，还有鸡汁！
香嫩丰腴，跟鲜鸡现做一样的口感！完全不敢相信，这竟是一只速食盐焗鸡！
这只让大家吃得笑容满面的鸡，正是龙须皇盐焗鸡！
凭借一道令人回味无穷的古法炮制盐焗鸡，荣登《舌尖上的中国》第一季强烈推荐，让更多人了解这份纯粹的味道！
炮制这款盐焗鸡的灵魂人物，叶叔，人称“盐焗鸡大师”。
传承古法盐焗鸡50载，只需要一把海盐，就能把一只鸡的所有美味发挥到极致！
不少人看完《舌尖》后，千里迢迢飞过来广东，只为了一尝叶叔的盐焗鸡。
并曾上过央视的《影响力对话》 和 《食物的秘密》栏目组，节目组主动要求溯源胡须鸡，直接到4A风景区野外养殖场，把天然的养殖环境带到人们的视野中；
从终端销售市场脚环扫码得到的信息，一个一个场景倒推验证信息的真实性，从种鸡场育种、到孵化、走地养殖、屠宰、加工一条龙，全程可追溯！
图源：央视《食物的秘密栏目组》溯源
图源：央视《食物的秘密栏目组》溯源
安全有保障
龙须皇隶属于康泰集团，至今发展已有20年历史。（胡须皇和龙须皇都是同一个公司不同品牌）是惠州zui大、zui早的原种胡须鸡培育、养殖一体化的现代型农业企业。
不仅如此，还荣获国家地理标志保护产品、入选全国2020名特优新农产品、无公害公农产品认证、无公害产地认证、龙门十大旅游手信等多项认证。
天然氧吧、健康养殖环境
胡须鸡在4A风景区--南昆山生态中放养，因山青水秀无污染的自然环境，南昆山被誉为“北回归线上的绿洲”，此环境下的鸡肉质鲜美，韧性弹爽。
食源安全，纯净，鸡食五谷杂粮长大，拒绝催生速成。天然的地理屏障保证了鸡不受污染，净化鸡身，食得安心，食得放心。出栏必检，保证每一只鸡的质量。
而且，每只鸡都自带二维码，可以溯源，（新鲜活鸡可以扫鸡脚上的二维码溯源，）养足了日子，会送到自有专业屠宰场处理。经过金属检测，才能上架到市场上。保证让你吃的比外面更放心！这个品质，能做到这个价格，真的很良心了。
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龙须皇盐焗鸡，味道绝了！
广东三大名鸡——龙门胡须鸡炮制；古法盐焗，不添加姜黄粉上色，原汁鸡味，入口香、嫩、皮薄；
1、精选散养140天的龙门胡须鸡，品质优秀
鸡好不好吃，鸡的品质很重要！
这款龙须鸡，就是精选“天然氧吧”惠州龙门散养140天的胡须鸡，龙门胡须鸡的外貌特征呈现为三黄：毛黄、脚黄、嘴黄，颌下还有一撮“胡须”，所以也叫三黄胡须鸡，又称为“黄胡鸡”、“草头鸡”、蛇头鸡“，肉厚雪白，嫩滑不腻，是四大名鸡之一。
皮薄适口，无过多余的油脂，一口下去也不会感到油腻，鲜甜爽滑，韧性弹爽！
咱们精选的胡须鸡，平时吃玉米、花生麸和林间小虫，野性强，运动量大。这样养出来的鸡，肉质紧实，味道自然鲜美，也肥瘦适中。自然是皮滑肉嫩，薄脆弹牙，没有干柴无味感。
2、传承50载古法烹饪，鲜香入味
目前市面上流行的做法是水卤，用盐和香料腌制后，放入盐水后卤煮一定时间，取出过冰水，冷藏后即可上市。人工参与少，方便批量制作，制作好盐焗鸡鸡皮上色均匀，卖相好，吃着香，非常受欢迎。唯一缺点是，经过长时间卤煮，每条鸡丝都被煮透了，肉质便韧柴，盐度略高。不宜牙口不好和不适宜摄入过多盐分的人群。
而叶叔的龙须皇盐焗鸡，秘诀就是他坚持古法盐焗。将海盐在铁锅里炒至水分完全控干，再将处理好的鸡包进纸中。并用海盐包裹好，小火焗熟，全程不加一滴水。这种做法费时费力，但对比水卤，盐焗却能快速封锁鲜味和鸡味，不破坏肉质纤维。
考虑到盐分渗入不多，叶叔还会在鸡身涂一层酱油，增加咸鲜味。肉质鲜嫩、鸡汁丰腴，鲜香无穷。且没有添加剂，老家人小朋友孕妈都能放心多吃一个大鸡腿！
3、吃法多样，怎么做都好吃！
到手的盐焗鸡，吃法多样。直接蒸15分钟左右开吃，宵夜开荤的解饥不二法宝。大口吃肉，真的能满足人对吃肉的原始快感。或解冻后微波炉加热5-8分钟。
还有一种吃法，就是用手撕碎，配上芝麻香菜香油。非常开胃，满齿留香，满口是肉！尤其是鸡皮部分，爽脆入味，一不小心又吃多了...口味再重一点的，还可以淋上红油芝麻花生碎，麻辣鲜香，连骨头都不想放过。
一餐吃不完，第二天还可以做便当，上热锅蒸个5-6分钟，不用调味，不用控制火候，还贼快手！轻轻一扯，这肉就离骨头了，家里的老人小孩都能吃。
共有四个口味：
懒人必备：古法盐焗鸡、冰皮白切鸡、香辣烤鸡
自由烹饪：生鲜鸡
盐焗鸡（700g）:
古法盐焗，咸香入味，皮薄肉嫩，即时鸡胸部位的肉也一点都不柴，关键是还有鸡汁！强烈推荐！
冰皮白切鸡(700g)：
广式风味，鸡皮爽脆弹牙、冰滑爽口、原汁原味，解冻就能开吃，非常适合夏天食用。
还可以自行将鸡皮、鸡肉、鸡骨架撕开，自行配上姜葱蒜、香菜、花生、香油、小米辣搅拌均匀。
香辣烤鸡（700g）：
秘制手工烤制，皮脆肉香，鲜香直达味蕾，多种吃饭：蒸、烤、叮、熬、煮等。
生鲜鸡900g：
喜欢更原汁原味、保留更多营养的可以选择这个，家里煲汤、炖煮、炒菜，更适合家里人一起吃~