什么是蛋白酶抑制剂，对健康有什么好处?

节气全攻略关注2020-11-20 15:07蛋白酶抑制剂是对蛋白酶有抑制活性的一种小分子蛋白质，普遍存在于植物、动物和微生物体内。蛋白酶抑制剂包括蛋白质类蛋白酶抑制剂和其他天然小分子类蛋白酶抑制剂。蛋白酶抑制剂的生物学作用有多种:1、抗病虫害侵袭。蛋白酶抑制剂可以与昆虫体内消化道中的蛋白酶作用形成酶-抑制剂复合物，干扰其正常代谢进而导致其死亡。2、免疫调节与抗炎作用。蛋白酶抑制剂具有免疫调节特性。蛋白酶抑制剂也可抑制与炎症有关的蛋白酶如组织蛋白酶G和弹性蛋白酶等而发挥抗炎作用。3、抗氧化作用。蛋白酶抑制剂能通过抑制炎症反应而降低自由基的产生。多酚类化合物还具有直接和间接清除自由基的能力，表现出广泛的抗氧化作用。4、抑制肿瘤作用。蛋白酶抑制剂能抑制蛋白质的水解而限制肿瘤生长所需的过量氨基酸;阻止癌细胞的侵袭和转移;抑制肿瘤血管新生，影响肿瘤细胞生长，并诱导肿瘤细胞凋亡。5、保护心血管作用。一氧化氮是调节血管平滑肌收缩的关键分子。蛋白酶抑制剂能促进一氧化氮的释放而对心血管系统起保护作用。