冷冬开始，养殖户发愁！有人却说：一个妙招，冬季养鱼不掉膘！
文/图 水产前沿 何鸿浩
湖南常德安乡县是一个典型的纯湖区农业大县，农产品资源十分丰富，水域面积共50余万亩，养殖水面约有23万亩，素有“鱼米之乡”的美誉。安乡县处于环洞庭湖平原的主要位置，当地淡水资源丰富，养殖历史悠久，养殖品种多以草鱼为主，在华中乃至全国水产养殖业中都占有重要地位。
如今，水产行业日新月异，传统养殖不再契合当下行业大环境，安乡县水产养殖业也处于转型升级的关键时期。膨化料普及、功能料推广、基础设备升级、养殖模式调整成为当地最为关注的话题。在这背后，离不开当地众多企业的共同努力，湖南澳华农牧科技有限公司（以下简称为“湖南澳华”）亦是其一。
据了解，湖南澳华一直深入本地市场，用“聚焦镇”策略迅速成为市场“黑马”，并在此过程中将澳华“高价值产品+高效养殖模式”的观念传递到养殖第一线。此次，笔者就跟随着湖南澳华的脚步，了解当下安乡县水产养殖业痛点以及湖南澳华提出的解决方案。
多个痛点桎梏行业发展
湖南安乡县经销商 徐老板（中）
徐老板是安乡县当地经销商，自己经营着约200亩池塘，是当地首批尝试特种鱼养殖的养殖者。同时，作为在同一市场耕耘数十年以上的资深水产人，他对本地养殖市场的真实情况及行业痛点尤为清楚。
徐老板表示：“安乡县有很长的养殖历史，但一直以传统养殖模式为主，市场平均效益偏低，养殖风险稍大。其中，病害防治理念的缺失是安乡当下最头疼的问题，众人没有防重于治的理念，没有‘将事情做在前头’的想法，总是等到鱼发病时才进行处理，但往往已经为时已晚。所以，这些年我一直在推广防治理念，宣传预防的重要性，在转养黄颡鱼后，就更重视病害防治工作。”
“除此之外，本地8成以上的业者对增氧机的使用观念也存在偏差，将其视作‘救命机’，仅在鱼浮头时才使用，总想省却电力成本。但事实上，更应该将其视作‘增产机’，长时间开启使用，其投入与回报是相对应的。”徐老板谈到他眼中的安乡市场。
当地的养殖池塘
行业存在冬季营养需求
据了解，徐老板从2010年便开始养殖黄颡鱼。在转养黄颡鱼之前，他同样养殖着本地的主养品种——草鱼，但由于发展需要，从而改变了养殖品种和养殖模式。
“我在2010年尝试养殖黄颡鱼，当年就养殖成功了，但由于本地消费习惯不同，卖鱼有较大困难。直到2013年到2014年，市场情况才有了明显改变，流通环节逐渐成熟。到2016年，我开始引导周边养殖户尝试黄颡鱼养殖。现在，我所影响的2000亩池塘，约有8成已经转养黄颡鱼，养殖户收益大幅增加。”徐老板谈到自己黄颡鱼养殖历程。
“在历年养殖过程中，我都发现本地的冬季掉膘减重问题特别严重，往往一万斤鱼过冬，开春后只剩下九千斤，甚至会更低。我认为这主要有两方面原因，一是本地养殖户没有冬季饲喂的习惯；二是冬季水温低，鱼类摄食频率低、用时长。我一直在寻找办法解决这个问题，今年发现了澳华‘冬藏宝’这款针对冬季保膘营养需求而设计的产品，便计划先行自己尝试，获得好效果后再进行推广给自己的养殖户。”
徐老板仓库中近期购入的冬藏宝
澳华推动转型升级进程
借此机会，笔者也与湖南澳华部门负责人胡经理进行交流，了解澳华推进安乡县养殖模式转型升级的进程。
湖南澳华农牧科技有限公司部门负责人 胡经理
胡经理表示：“安乡县养殖面积广阔，地理位置优越，养殖区域集中，淡水鱼养殖产量更是一直位列全国前列。所以，对每一个想要在湖南发展的饲料企业来说，常德安乡都是必争之地，这也可以预见其中竞争的激烈。而近几年，湖南澳华凭借高端且优异的产品脱颖而出，成为安乡又一强有力的饲料品牌，归根结底还是我们在安乡所做的几件事。”
据了解，湖南澳华一直为本地提供更环保、更健康、更高效的高端产品和高效养殖模式，致力于改善行业生态、推动养殖转型升级，提升养殖户效益。2018年聚集高端产品和养殖模式推广，引导高效养殖；2019年打造华中高端水产料销量第一；2020年壮大技术服务团队，成为华中地区服务能力最强、最能创造价值的饲料企业。
湖南澳华农牧科技有限公司
“这几年，澳华一直在安乡推广高端膨化饲料，加速膨化饲料替代颗粒饲料进程。使用膨化饲料可避免投料环节的颗粒浪费并提高饲料消化利用率，其效益远大于所增加的成本。另一方面，我们在推广更高效的养殖模式，强调计划养殖和适时出鱼的重要性。同时，澳华“聚焦镇”的策略不仅服务于养殖一线，并在潜移默化中改变着周边养殖户的养殖理念。此外，澳华‘冬藏宝’这款明星产品更是在冬季中大放异彩，用产品效果征服了关注者。我认为正是以上的种种，澳华才能在市场上越走越稳，越走越快。”胡经理提到。
据了解，澳华‘冬藏宝’是一款差异化功能饲料，专门为冬季水产养殖中动物的营养需求所设计。“部分养殖户对冬季投喂饲料有着错误认识。虽然冬季水温偏低，鱼的活动、摄食都比较少，但这不意味着鱼类不需要营养或不需要进食，而是需要更契合冬季特殊需求的饲料。”胡经理讲解道，“由于鱼类摄食行为弱，进食时间长，澳华‘冬藏宝’采用独特工艺，可以在水体中长时间成形，不像一般颗粒饲料易溃散在水体中，大大减少了饲料浪费。甚至，如果长期饲料溃散在水体中，容易导致水环境恶化，并为池塘中的细菌提供了营养源，来年开春时更容易受病害影响。”
澳华“冬藏宝”
“另外，冬季时鱼类体内的淀粉酶、蛋白酶活性不高，唯有脂肪酶活性较好。所以，澳华‘冬藏宝’的营养成分有所调整，其脂肪含量更高，便于冬季营养吸收，从而为水产动物越冬提供足够的能量。当然，这同时也意味着“更高”的饲料成本，不少养殖户都被饲料价格拒之门外。但事实上，使用‘冬藏宝’的成本更低，效益更高。如果冬季不给鱼类给予足量的营养和能量，掉膘是不可避免的，往往减重10%~15%，甚至更高，而这一笔损失早已超过‘冬藏宝’的饲料成本，更不用说长期营养不良所导致的鱼类体质下降等问题。”
“其实，现在养殖户养鱼想要盈利，要从三个方面去做尝试。其一，市场机会利润，每一年的鱼价走势都有迹可循，但要在价格高峰出鱼，需要模式的配套。其二，产量规模效益，只有养殖产量有一定的基础，才能有盈利空间。其三，搭配鱼的利润，合理的养殖品种搭配能够提高养殖效益，并让养殖环境更稳定。当然，这三者的背后都离不开优质产品和养殖模式的支撑。所以，澳华一直在推广‘高价值产品+高效养殖模式’的观念，就是想为养殖户减少养殖风险，提高整体效益。”
澳华“冬藏宝”样品
众多使用者交口称赞
位于安乡三忿河镇的养殖户曹老板在本地已养殖超10年之久，63岁的他是澳华的忠实粉丝。据了解，他的池塘这个月刚清塘没多久，连续三年的养殖成功更是让他喜上眉梢。
养殖户曹老板
曹老板表示：“我是勇于尝试、敢于创新的人，同时非常相信科学。在澳华刚在本地建厂的时候我就在关注它。2017年，我在草鱼苗上尝试了一下，效果非常明显；2018年开始使用澳华膨化料；2019年，使用冬藏宝并调整养殖模式；2020年，全程使用澳华产品，并根据养殖方案进行生产。”
“去年，我13亩池塘精养草鱼收入28万，再去掉成本，获利6.8万元；今年2020年养殖效益更加突出，今年已经收入33万，盈利超8万元。之所以能丰厚盈利，还是因为我按照澳华所推崇的模式进行养殖。在夏季高价格的时候出一部分鱼，关键点就是冬季不掉膘、开春后能尽快上料，其中‘冬藏宝’功不可没。”
品牌和效果双重突出
位于安乡县安障乡的李老板经营着170亩池塘，是当地的一个养殖大户。笔者走进他的养殖场，正看见一袋袋澳华“冬藏宝”被工人背进库房。
养殖户李老板
养殖户李老板（右）
李老板表示：“我对澳华的产品非常放心，他们的饲料品质高，技术员服务好，公司信誉度高。而且，澳华饲料品质非常稳定，更是益于我们这种有较大养殖面积的养殖户。所以，自从我选择澳华后，我就沉下心来专心琢磨养殖模式、养殖技术，其余产品支撑全部交由他们负责。”
“另外，我非常认同澳华的养殖模式，认为只有在高价的时候卖鱼，养殖户才能真正赚到钱。但要在夏季高温出鱼需要规格和体质作为支撑，所以目前我全程按照澳华所推荐的产品方案进行养殖，草鱼的肥满度、体型、体质和活力都非常好，再加上我有一定养殖规模，还是可以做到全年出鱼、随时出鱼。后续，我将会尝试更多养殖品种。”
以鱼养鱼，养殖走上正轨
在金家垱村从事养殖的杨老板是一位初入水产行业不久的业者，他对品牌选择有着自己的一套标准，如今他已经步上养殖正轨。
养殖户杨老板
“我早年在外创业，年纪大了便回来养养草鱼。最开始我毫无经验，也不懂技术，养殖工作开展困难。但是，我非常重视品牌，我认为‘盛名之下无虚士’，所以早早就接触名声在外的澳华。最后，我再通过对比，确定了澳华饲料长速快、包产高的特点，也选择了澳华。”
“虽然使用澳华饲料成本稍高，但对比其产生的效益，我认为非常值得。我现在养殖3口池塘，共45亩。2019年，其中一口18亩的池塘产值就达到31.5万元，其他人50亩的池塘产值可能都比不上我这一口池塘。所以，不能一味用传统观念、传统技术去养殖，同时也要相信科学、与时俱进。唯有这样，才能越养越好，以鱼养鱼，并逐渐发展起来。”杨老板说到他的观点。
养殖户首次使用却满怀信心
家住大鲸港镇的陈老板有18亩养殖池塘，一口大池14亩，两口小池各2亩，是当地标准配置。今年是他第一次尝试澳华“冬藏宝”，但他却对冬季养殖充满着信心。
养殖户陈老板
养殖户陈老板（中）
“我从1992年开始养鱼，一直养的都是草鱼。今年是我第一次使用澳华‘冬藏宝’，之前都没有了解过这款产品，但我还是对澳华非常有信心。因为，今年前期天气不佳，接连阴天导致草鱼饲喂困难，生长速度受到非常大的影响。听闻澳华膨化料消化吸收好，所以我就在7-8月份使用了澳华的膨化料。使用后，草鱼生长明显加快，长速优势非常明显，也就对澳华产品有了信任。”
“所以，也正是基于对澳华品牌的信任和产品效果的体验，所以我今年打算尝试‘冬藏宝’，想赶一赶明年春节时的好市。”陈老板坦白道。
越冬更应用好产品
在安乡养殖的严老板，一直坚持学习学习吸收新鲜事物，同样认为草鱼越冬，需要大量能量和营养。
养殖户严老板
养殖户严老板（右）
“我现在养着20亩草鱼池塘，一个大塘配两个小塘。今年11月份进鱼苗，规格0.7-1斤左右。虽然我年纪比较大，但还是非常乐于接受新鲜事物，我认为凡事都要跟着时代的脚步，才不会落后被淘汰。所以，我也是周边第一个尝试澳华膨化饲料的人，甚至比经销商接受更早、更有信心。”
“我认为鱼和人一样，冬天也需要大量能量。如果冬天停料，草鱼自然就会变得非常瘦，打样解剖肠道里还有泥巴。这说明草鱼缺乏能量和营养，掉膘更是不可避免，不仅有经济损失，还可能会对草鱼体质有所影响，伴有后患。所以，草鱼越冬期间应该与开春时节同等重视，投喂合适的饲料。”