家常菜推荐:爽口素杂拌、牛菌豆腐、泰式炒西葫芦面条、麻辣鸡爪
爽口素杂拌
材料:胡萝卜半根、黄瓜半根、木耳(干)1朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺。
做法:1、豆腐皮切成等长的丝。
2、黄瓜胡萝卜洗净备用,木耳温水泡发。
3、胡萝卜切丝后焯水控干。
4、黄瓜去皮切成丝。
5、泡发的木耳切成丝,混合放入大碗中。
6、花生一起混入碗中。
7、调料混合均匀后,酌量倒入碗中,拌匀即可食用
牛菌豆腐
材料:豆腐、丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼豉油、盐
做法:
1、豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐。
2、牛肝菌带油放豆腐上,浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就即可
泰式炒西葫芦面条
材料:橄榄油1小勺/蒜1大瓣切片(五辛)/新鲜柠檬汁2大勺/酱油1小勺/辣酱1小勺/红糖1大勺/西葫芦1-2个中等大小的/烤花生粒/豆芽/香菜
做法
1.把西葫芦擦丝或切丝;
2.在小碗里混合蒜片、柠檬汁、酱油、辣酱、红糖、橄榄油,拌匀备用。
3.调好的酱汁倒入锅里,煮1-2分钟,放入水淀粉,继续煮到酱汁变浓稠;
4.把西葫芦面条放入酱汁中,炒匀,炒1分钟到西葫芦微微变软;
5.撒上花生粒、香菜开吃。
麻辣鸡爪
材料:鸡爪2斤;卤料包1包;干辣椒1大大把;冰糖1把;酱油3大勺;料酒1大勺;盐适量;
做法
1.将鸡爪在滚水中去血水;然后用凉水冲洗干净后,剪去指甲;
2.准备好料包,然后在锅里加水没过鸡爪,下料包加酱油;将其煮开后,锅不盖紧滴中小火煮20-30min,最后收水即可。
3.鸡爪跟猪蹄是一类食物,喜欢吃的人喜欢到不行,不喜欢的有心理障碍根本不敢碰
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