美食食谱推荐：黄瓜炒木耳、清甜板栗烧鸡汤、五彩腊肉合蒸的做法

黄瓜炒木耳

材料：黄瓜；木耳；腰果（可不放）；鸡粉；蚝油；橄榄油；白糖；

做法

1黄瓜和浸泡好的木耳。

2将木耳择洗干净，剪去硬蒂。将黄瓜择洗干净，切片。

3将黄瓜和木耳焯烫一下。

4热油锅。

5放入黄瓜和木耳。

6倒入芡汁。

7煸炒一会，即可关火。

8盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。

清甜板栗烧鸡汤

材料：土鸡一斤，板栗，00克，姜，量，盐

做法：

1、板栗去壳，用开水泡5分钟，去皮备用

2、鸡肉砍块，用清水泡30分钟左右，再用清水洗两遍。热锅，不用放油，下鸡块中火煸炒至汤汁。然后加入开水，放入姜块和板栗，大火烧开。然后转最小火保持微滚煮一个小时

3、中途要撇去浮油和杂质5、6次，吃前再加入盐调味！

五彩腊肉合蒸

材料：五花腊肉500g、荔浦芋头100g、土豆一个、紫薯一个、南瓜100g、木棉豆腐半块、生抽适量、料酒适量、白糖一点点、小香葱4根；

做法

准备食材：

1.五花腊肉拿到手用温水洗去表面的杂物，土豆、紫薯、南瓜和荔浦芋头去皮备用。

2.蒸至烟熏的腊肉一定要注意，猪皮要放在火上稍微烧一烧，要不然猪皮部分蒸不透，干干的不好嚼。烧了以后再用刀刮去脏的部分，温水洗净就可以切片了。

3.配菜都切成块状，厚度大概2cm左右，腊肉也切成厚度大概5mm薄片，当然厚度大家可以根据自己喜好去调整。

4.在盘子里把腊肉和紫薯、南瓜、土豆、芋头和豆腐间隔排好，外圈排成圆圈状，中间部分底部用土豆、芋头打底，上面也间隔排好。

5.把生抽、料酒和白糖一起调匀，均匀淋在菜上。烧开一锅水，把码好的菜上蒸笼蒸大概30分钟，至配菜全熟，腊肉软了即可。出锅后表面撒上香葱段即可。

6.这道菜，芋头、紫薯、南瓜和土豆是软糯，豆腐是鲜嫩，腊肉滋味是烟熏的肉香，吃起来原滋原味，负担也不重。

7.看这肥瘦相间的腊肉，晶莹剔透，关键经过烟熏后沉淀下来的果香和木香，就是记忆中的年味和家乡味。蒸出来的汤汁可以泡饭的，也是很鲜美的~

莴笋丝炒肉

材料：猪肉、莴笋、油、盐、朝天椒

做法：1、肉切片，莴笋一根去皮切丝。

2、朝天椒切末。

3、热锅下油，油热之后，把猪肉放下去翻炒几下。

4、猪肉翻炒几下后，变色放入莴笋丝翻炒。

5、翻炒断生加入盐继续翻炒。

6、放入朝天椒翻炒均匀之后就可以盛出装盘了