烤箱还是真（蒸）的好：圈厨智能蒸烤一体机
2020-11-22 13:12
蒸烤作为一个整合了功能和蒸箱功能的复合型厨电来说，不仅解决了厨房空间太小与琳琅满目厨电都想塞进去的矛盾，还成功地治愈了一颗爱吃中式蒸菜烧烤，还有西式烘焙糕点的胃。近日，小米有品生态链厂家圈厨，在有品平台也推出了自家的智能蒸烤一体机，有幸第一时间拿到了这款家庭厨房新宠，下面就和大家分享一下使用体验，喜欢美食的小伙伴不妨来看看吧！
一、开箱展示
其实这款智能蒸烤一本机，并不是我第一款圈厨家电，喜欢这个品牌的原因是爱上了圈厨家电，那时尚却有着复古气质的产品设计，以及卓越的产品品质，当然还有超高的性价比，该品牌的每一次上新我都会有所关注，而正好家里也刚需烤箱这类家电，所以选择了圈厨智能蒸烤一体机。从包装上，大家也大致看到产品的式样，是不是觉得外观方面和同类产品很相像？其实不然，后面给大家展示实物就明白了，我们继续来开箱。
毕竟是与食品接触的产品，所以材质使用的情况，想必很多小伙伴需要了解，这里也给大家看看圈厨智能蒸烤一体机的用料，都是符合相应食品安全国家标准要求。
对了，圈厨智能蒸烤一体机上手可沉了，一大箱带产品毛重14.5kg，妹纸一个人是搞不定了，这种重活还是交给男同胞好了。
传统小家电的包装风格，全方位的保护，安全方面妥妥的。
话说这包装也太紧凑了，连附件箱都捆绑在了泡沫保护层上，所以只能全部抽取出来，可累坏了我的老腰。
三下五除二解决掉包装的东西，我们来看看今天的主角--圈厨智能蒸烤一体机，造型是不是有种复古的味道？特别是颜色的选配上，个人觉得这个黄能起到很好的衬托作用，而且日常使用也容易维护清洁，另外，圈厨的一些厨电也都采用同类的设计和配色，非常适合有收集强迫症的小伙伴，一整套的复古式的厨电产品置放于家中，看着也是一种享受。
操作方面，圈厨智能蒸烤一体机采用了隐藏式的触控面板，只有通电之后才会显现，具体使用方式方法，后续在体验部分再跟大家详述。
上拉式的开启方式，首次开启略有些紧，话说圈厨很多款产品，都采用了这种镀铬处理，不仅增强了产品的辨识度，也增添了复古的气质。
打开之后其实发现开启紧是有一定道理的，看看这触控门的厚度和材质，三重的防护既要保证优异的隔热效果和良好透光性，还有耐用耐压良好的密封性，才能让消费者用得安心用得放心。同时，还要不易刮花和易清洁，只能说现在的厂家太难了~~：）
圈厨智能蒸烤一体机的内腔采用的是304不锈钢材质，安全且不粘油污的特性，日常很容易维护打理。
20L的容量和三层烤架设计，我们可以自由组合放置不同的食材，当然像整鸡或者全鱼这类大件食材，也可以轻松搞定。
在内腔的右上侧配有照明灯，在烹饪的过程中，方便我们观察食材的变化，更好的掌控制作的进度。
顶部的加热管，全方位3D立体式加热，保障烘烤热力传输效率的同时，提供更稳定更精准的温场把控，避免温度过高或者过低而造成的失败。
都说蒸烤箱，有了顶部的烤，当然也有底部的蒸，内置的蒸发器可以瞬间蒸发出蒸气，让食物在烤制过程中，不断补充水分避免烘烤过程中干、焦、老的发生，另外，据官方宣称可以有效避免产生水垢并保持洁净，而且测试400小时仍完好如初，看来质量的确是杠杠的。
以前我有个某帝的烤箱，因为门页脱落损导致报废，所以这次我也认真地看了，圈厨智能蒸烤一体机这部分的细节，从图中可以看到，厚实的门铰看着的确让人放心，开启时有着不错的阻尼感，而且触控门开多大全由个人决定，并非一开即倒，这个设计还是挺人性化的。
圈厨智能蒸烤一体机预设有25种种烹饪菜单，我们只需准备好食材，剩下的就交给TA来制作即可，一键式的烹饪即使厨房小白也能秒变厨神，毕竟每道菜都是定制有专属的温度曲线和烹饪方式，匹配恰当的时间在家也能轻享美味，都说智能改变生活，同时也改变着我们的烹饪习惯。
需要注意的是蒸烤一体机不同于纯烤箱，当工作完毕的时候，我们需要在30~60秒后才能打开炉门，而且开门时会有蒸汽喷出，人应该站立离炉具稍远处以免烫伤。
是蒸烤箱就必须配备水箱以及接水盘，圈厨智能蒸烤一体机的水箱位于触控门的底部，从中间抽取出即可。
外置的水箱设计，不仅不占用内腔空间，中途加水也非常的方便快捷，不像某些内置的需要开门才能添加，非常的麻烦！
1.3L的超大容量，满足多个菜肴的烹饪需求，值得一提的是，水箱采用了胶垫密封，避免与接水盘造成交叉或者重复感染，安全又卫生。对了，厂家建议加注的水源最好使用净化后的市政水，毕竟没净化过的水源有可能会带有杂质，影响一体机的寿命。
圈厨智能蒸烤一体机的侧面展示，中间底部设计有扶手，方便用户搬运挪放。
圈厨智能蒸烤一体机的背面展示，很整洁并配备有多个散热网孔。
右上角的蒸汽排放口，小烟囱式的设计，看着很有爱~大家觉得呢？
圈厨智能蒸烤一体机的底部展示，前端为硅胶脚垫，后端为吸盘式脚垫，让一体机摆放更稳固。
看完了圈厨智能蒸烤一体机，我们来看看附件盒子里的物品，分别有网架、托盘、隔热手套、蒸汽排放口保护套以及菜谱。
蒸汽排放口保护套，安排在小烟囱上面，增加一体机的整体美观度。
蒸烤箱必备的手套，颜值和做工不错。
25个预设菜单的详细教程，配备程序制作美味就是这么简单。
食品级304不锈钢网架，烤鱼、烤串必用工具。
同样食品级304不锈钢托盘，还有反热锥设计，可以更好的扩散热量，让食材受热更均匀。好了，以上就是圈厨智能蒸烤一体机的开箱展示，说了这么多也该进行实际操作了，体验一下菜谱上的美味，来满足我们挑剔的味蕾吧~：）
二、使用体验
使用前我们先来了解一下按键说明以及使用方法，显示屏左侧从左到右分别是：菜单、除菌、蒸汽、烘烤、蒸汽+烘烤以及清洁，显示屏右侧从左到右分别是：温度/时间、增加、减少、启动/暂停以及开机键，这里需要说明的是增加和减少同时按键是炉灯开/关。
先上一道硬菜—烤全鸡，2~3斤重的鸡洗净，用调料以及自家种的香茅腌一晚，象鸡这种大件食材想要烤入味，个人建议最好提前腌渍，然后入圈厨智能蒸烤一体机准备待烤。
给大家展示一下放入整鸡后的状况，内部空间很充足，不用担心碰顶的尴尬。
这里我选择的是圈厨智能蒸烤一体机预设的烤鸡模式，点选菜单按键之后，用加号键将数字选择到18即可。
烤全鸡的温度为230ºC，用时40分钟。
烘烤10分钟后，透过窗口看到里面的鸡已经开始上色，而且整鸡的色泽很均匀，可见3D立体烘烤的效果的确是杠杠的。
取出给大家展示一下，顺便增加一些可用于烘烤的蔬菜食材，荤素搭配饮食才健康。
这里我加配了一些小胡萝卜、玉米、土豆以及整蒜（增香），食材按自已喜欢的式样改到即可，不过建议不要切太小块，这样成熟会更均匀一些。对了，蔬菜也要适当放点橄榄油、黑胡椒碎、盐，稍微腌渍一下，这样后期就不需要再调味了。
我们中途取鸡加料的过程，会随着触控门的开启暂停，但并不影响模式的变化，盖上触控门就会接着继续烘烤。
烘烤30分钟的成色，已经非常诱人了，这里取出的意义是，将鸡以及蔬菜翻一下，保证两面都可以获得更好的烘烤效果。
剩下的10分钟烘烤，让鸡与其它食材都均匀上色即可出炉。
金黄略带点微焦的烤鸡配上蔬菜，看着就让人食指大动，你觉得呢？
接下来做道烤鱼，准备好的花斑鱼，对半剖开沥干水份后，上调料粉腌渍，然后将鱼的内面朝向，这样方便后继烤制时，无需多次翻身导致鱼身破损而影响卖相。
这里我选择的是烘烤模式，温度230ºC，时间20分钟。
动图展示烤制过程。
20分钟后的烤制效果，可以看到烤色已经非常棒了，这时可以翻过另一面，然后再继续烘烤10分钟，这里有个小贴士，烤鱼时在网上刷一层油，避免鱼皮或者鱼肉粘连在烤网上。
在烤制鱼的同时，调制味汁以及准备配菜，味汁我选用豆瓣酱、豆豉辣椒酱、线椒圈、耗油、酱油等调味料熬制，而配菜我选用黄豆芽铺底，蕨菜、海带丝、卤豆腐丝作为配菜。
焦香四溢的烤鱼摆盘，鱼一定要烤制有点微焦，才更香也更脆，没有焦香的不能叫烤鱼，切记！切记！摆上铺面的配菜淋上浇汁，洒上准备好的香菜等装饰，一份香气四溢卖相漂亮的烤鱼就完成了，盆底再配上电磁炉慢慢的加热，配上小酒喝上两杯，人生就是要这点小确幸！
传统烤箱的清洁一直是个老大难问题，但对于圈厨智能蒸烤一体机来说，这就不是个事~开启清洁功能，烤箱的蒸发器发产生大量的水雾，在70ºC的环境下制造水气来对油渍进行冲刷。
清洁的时长为30分钟，吃完饭正好可以收拾“残局”，正可谓磨刀不误砍柴功。
用干净的洗碗布擦拭，又恢复光亮如新~~给力！
总结：圈厨智能蒸烤一体机无论在颜值方面，还是性能方面，总体给我的印象还是不错的，蒸烤的处理方面相比纯烤来说，不仅肉质不干柴，还适合增加蔬菜这类型的食材进行烹饪，两者结合可以说相彰得益，当然自清洁的功能也很实用，让餐后卫生问题变得简单易处理，如果你也是一位美食达或者烘焙高手，不妨也来体验一下吧！好了，今天的体验到这里就结束了，感谢观看！
优点：
1、蒸烤一体，功能丰富。
2、颜值担当，做工精致。
3、自清洁维护方便。
缺点：
1、触控门开关紧。