香辣尖椒肚丝猪肚1个，醋适量，面粉适量，...

香辣尖椒肚丝
猪肚1个，醋适量，面粉适量，大葱30克，生姜10克，料酒20克，生抽酱油30克，八角1个，桂皮1小段，香叶3片，白胡椒粉0.5克
1，将猪肚用醋和面粉洗干净，大葱切段，生姜切片
2，锅里加入水烧开，加入大葱，生姜，料酒，生抽酱油，八角，桂皮，香叶，白胡椒粉，洗干净的猪肚，煮至用筷子能扎透捞出（煮30分钟左右小火）。
熟猪肚300克，线线辣椒100克，大蒜30克，生抽酱油20克，蚝油10克，鸡精2克，白胡椒粉0.1克，白糖2克。
熟猪肚切成条，线线辣椒切成段，大蒜切粒，
锅里加入色拉油烧热倒入大蒜里炒出香味，就倒入线线辣椒，翻炒均匀，加入熟猪肚，翻炒均匀，加入生抽酱油，蚝油，鸡精，白胡椒粉，白糖，翻炒均匀即可。
技术要领
猪肚洗的方法比较多，洗干净就可以。
猪肚煮30-40分钟熟就可以，不要住得太烂。