炒猪肉时，先放酱油还是先放盐？我一直弄错，难怪肉很柴

猪肉在我们生活中，有些人每天都会吃猪肉的，因为猪肉的话价格也不贵，作者也是比较好吃的，但是猪肉的做法也是比较多的，比如说青椒炒肉，蒜黄炒肉，黄瓜炒肉，各种黑暗料理的做法，还有一些正常的做法，不过我每次炒猪肉总是很柴，这是为什么呢?

　　猪肉吵得很，才的话是和很多因素有关系的，有可能是你的火猴，没有搞好，有可能是你的调味料，这里就说我们一个平常，忽略的东西，也会影响到肉的口感，就是在炒作的时候先放酱油，还是先放盐，我一直弄错，难怪肉会柴。

　　很多的家庭主妇做法也是容易犯错的，很多都是，没有这么多讲究，酱油就是随便放调味料，顺序也是不按照一定的顺序，所以说也是影响肉质的口感的，但是我们按照一些正常的顺序来做的话，可以保持肉质的鲜嫩好吃。

　　先来说放酱油的问题吧，酱油主要是帮助上色和体现的，那么我们在炒猪的时候肯定会先用到酱油，否则炒出的猪肉是比较白的，看上去没有什么食欲，色泽也不好，酱油经过高温久煮后，会破坏酱油的成分，失去了鲜味，这样炒出的肉，所以是比较柴的。

　　接着说道言，盐有很强的脱水功能，经常吵架的人都知道的，我们总是用语言来讲，怎么样食材，来进行脱水。所以严的话不适合转发，早饭的话，炒出来的肉是比较柴的。

　　接下来小编来总结一下，酱油和盐不是一天放，那么应该怎么做呢?其实要炒猪肉不才的话，最好先用酱油腌制，下锅炒肉，八成熟的时候，然后再放油，这样炒出来只有不紧不柴，今天小编的分享到这里就结束了，感谢大家的阅读和支持。