【147】“早6点半”杯第二届中国精美诗文大奖赛石颢作品
黄米粽子
石颢（甘肃）
黄米粽子，黄澄澄黏黍中镶嵌红艳艳大枣的那个品类，乃陇东人端午节的专宠。吃它过端午节，节过的欢喜。没吃，心里噎欠的像该干的事没干。
陇东人管端阳节叫端午节，将芦苇叶叫羽叶，把摘羽叶叫挎。挎不肩背，仍是摘的意思，是将摘的羽叶装膊弯挂的篮内或包里。
麦颗子硬棒的能搭镰割时，端午节在旋黄旋割鸟儿清脆的“旋黄旋割，不黄旋坨坨”的催促声中笑笑儿来了。民谣“五月五，过端午。插香艾，戴花绌。抹蜂糖，吃粽子”里的花绌的花，是色彩缤纷丝线搓的粗似绱鞋的绳绳挽圈，像手镯般戴小孩手腕脚腕，绌是彩布丝线手工刺绣的十二生相和荷包造型的香囊。蜂糖乃色泽朗朗的，紫黏黏的或黄糊糊的蜂蜜。黄米是塬梁地里打的黄黏米。甲骨文和《诗经》里将黄黏米称黍，颗粒比小米丰腴，油性蛮大，黏性甚高，焖糜子米焖饭、发糜面糕、做糜面窝头，它都是首选，味也因不常吃而可口，用它包黄米粽子，理想的再没说的了。美中缺憾的是，它不仅产量低，成熟日子里喜甜鸟儿也最爱搭伙伙浩劫，种的片场就小，也不常吃。羽叶是端午节的前几天，女人们到河边、溪畔、羽子壕挎的葱绿皮实的。
端午节前，黄米上碾子，脱去紫包衣里的米颗子，菜花的金黄。端午节前一天晌午饭吃过，将羽子叶搁盆里，清水淹没，用干净毛巾擦洗净其身尘埃和蝇蚊（一种针尖大小的昆虫）尸体，再将葱绿叶儿搁另个净盆，清水浸泡。黄米和干枣一起，或单独清水浸泡。黄米浸泡至颗粒饱胀，干枣浸泡到手捏松软。浸泡过棕叶、黄米和干枣的水，倒铁锅里蒸粽子。这用我祖母的话讲，是原水煮原粽，羽叶的清香、黄米红枣的甜香，全拢粽子里了，粽子闻着吃着都香。端午节当日清晨天缓缓亮开，原水蒸出锅的粽子，果然清香濡甜、松软适中，撤去包衣，盛于瓷碟，抹层蜂糖，人一气可吃得四五个，解馋，管饱，捎带着过了味蕾的瘾。不过，透凉的黄米粽子，剥皮不只不粘手，吃着还比热的滑甜爽口。
陇东黄米红枣粽子，羽叶包裹，腰勒冰草腰带，形呈三角，甚是美观。包时，羽叶宽长的一个粽子用两片，窄短的一个粽子用三四片，顺排，折三角，装进浸泡停当的黄米红枣，顺角对叠，腰里再挽根冰草，模样玲珑。搁蒸锅，如蒸焖肉的慢火蒸。当日夜里十点蒸，翌日黎明时熟至恰好。
包粽子纯粹是个手艺细活，瞅着简单做起难。心粗手笨的，手忙脚乱的，吭哧大半天，羽叶参的缝儿欠俨，粽子在蒸锅里“跑米露气”，吃嘴里香味寡淡。心灵手巧的，包的粽子不单个儿等大，模样乖巧，绝嘴里味儿也道地。我祖母包粽子手艺硬棒的村里率梢子，端午前两天就村里耍红人。我们家粽子她包，好多乡亲家请她包。当然，倘若祖母如今仍健在，手艺也没处去耍。城乡人家端午节享受的粽子，非市场选买，即线上快递，而且想吃啥味有啥味的自己选。
庆阳不产糯米，地没分包给户前，我没见过村里谁家过端午节包糯米粽子，竟以为天下的粽子，统统的羽叶包黄米红枣的馅，再紧根冰草腰带。近40年以降，尤其电商风生水起的的这多年，仅国内满目玲琅的粽子品类，就彻底颠覆了我的这井底之见。可超市买，可网购的品类就有，黄米红枣馅的、纯糯米馅的、糯米小枣花生馅的、火腿馅的、咸肉馅的、蛋黄馅的、烧鸡馅的、叉烧馅的、烧鸭馅的、栗子馅的、香菇馅的、虾子馅的、莲蓉馅的、绿豆沙馅的、红豆沙馅的、栗蓉馅的、枣泥馅的、核桃馅的繁多，形状也斜四角形的、三角形的、菱形的丰富，风味更是酸甜苦辣的要有尽有。这是文明跃进的标志，生活一劲向好的映照。
家乡黄澄澄的黏黍中，镶嵌红艳艳甜蜜大枣的粽子，虽不再是乡人端午节的唯一食粽，倒也升级地方风味小吃，在滚滚历史长河里丰盈乡人静好岁月之时，飘洋过海，让世人晓得了中国有个庆阳，庆阳有个黄米粽子，好吃又味香。
【作者简介】石颢，男，汉，出生于1962年，甘肃省宁县新庄镇人，甘肃省作家协会会员，宁县九届政协委员，著报告文学集《山乡的风》、《北豳春韵》、《穿越》，散文集《心旅》、《豳风吹过的地方》。另有500余篇散文散见于《农民日报》、《甘肃日报》、《新一代》等报刊。
“早6点半”杯第二届中国精美诗文大奖赛征稿启事
为繁荣文学创作，扶持文学新人，天下文摘精选微信公众号决定与中国“早6点半”微信公众号联合举办“早6点半”杯第二届中国精美诗文大奖赛，现将大奖赛征稿相关事宜通知如下：
一、征稿对象：所有中国作家、诗人和文学爱好者。
二、征文题材：不限。
三、征稿要求：每位作者小说或散文限投2篇，每篇2000字以内。诗歌（含古体诗词）限投3首，每首不超过50行，或单首100行以内。散文诗限投3章，每章1000字以内。小说、散文、诗歌、散文诗须原创首发，投稿后一个月内没有推介可另投他处。
在报纸杂志发表过或未发表过的小说、散文、诗歌、散文诗等原创作品均可参赛，但不能在其他微信公众号等新媒体发表。来稿不得抄袭，一经发现，即给予曝光，列入黑名单。
四、投稿须知：来稿须在主题栏注明“精美诗文大赛”字样，附带100字以内作者简介、两张生活照片和详细通联。（特别提醒：在其他微信平台推送过的作品请勿再投稿）
五、参赛要求：凡参赛者必须关注天下文摘精选微信公众号，跟踪大赛进展情况。同时加编辑微信：zgz19650903，以便到时发放奖金。
有奖征文大赛参赛作品，所有赞赏金不返给作者，作为奖励基金奖给获奖作者，不足部分由组委会自筹资金解决。
六、征稿推送时间：即日起至2020年6月30日。
七、投稿邮箱：sczgz2018@163.com。
八、奖项设置及评奖标准：
特等奖1名，奖金900元。
一等奖1名，奖金300元。
二等奖3名，奖金各100元。
三等奖6名，奖金各50元。
在作品质量符合推送条件的前提下，依据阅读量、赞赏量开展评选。自作品推送之日起，一月内阅读量达到500后，每超过100记1分；赞赏量达到10笔（每笔5元以上有效）后，每超过1笔记2分。按得分多少评定获奖等级。（特等奖作者阅读量9000以上方可参与评选）。
声明：一切未尽事宜，本次征文大赛组委会享有最终解释权，不认同以上条款者勿扰。
第二届中国精美诗文大奖赛组委会
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