别在喝廉价古树普洱茶了,因为可能那根本就不是真正的古树普洱茶

　　普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

　　

　　普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、德国、意大利、日本、香港、澳门等国家喝地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。

　　普洱茶具有越陈越香之魅力，其核心在于时间的不可逆性，时间一旦流逝就很难弥补，因此老茶便成了不 可 再 生资源。

　　

　　凡是品饮过普洱茶的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶，消食的速度极快。过去，有一种错误的认识，认为普洱茶消食、解油腻的原因，是普洱茶内含的咖啡碱刺激人的胃肠蠕动，从而达到快速消食这一效果。但真正的原因不是这点。

　　一般提到的普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶，经过加工进行后发酵的茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗 留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作。老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主，新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。

　　

　　同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺。加上自己多对比冲泡，细细记录不同冲泡方法的差别，不日便会精进的。

　　大家学习品饮普洱茶，首先要树立正确的品鉴标准。这点很难，要经过系统培训。其实也不难，得找到最 好的茶，以此为标杆，然后依层次分段尝试。例如，你找来无量山的茶，以5年的存放时间为一个单位，比如按照2017年、2012年、2007年的顺序，同时开汤逐一品尝，你就知道这个山头的茶的转化过程。不断地尝试、品饮，就有收获。