散人的食疗方——甘草二皮蒸瘦肉

散人的食疗方——甘草二皮蒸瘦肉

主治：脾胃不足心火上炎、骨蒸劳热等阴虚症状。

材料：精瘦肉（最好是嫩滑部位稍带少量肥者）250克、地骨皮、陈皮各6克、甘草9克，生姜1片切成丝备用；

做法：先把瘦肉切片，加少量调味料及盐。然后把洗干净的药材铺放在肉面，再加入姜丝，用电饭锅煮饭时蒸熟即可。

口味：这样蒸出来的猪肉特别香滑，有淡淡的陈皮甘草的香气。入口感觉香味直入咽喉，特别舒服。

方解：

地骨皮，别名枸杞皮，是枸杞的根皮。入药具有退热除蒸之效，凉血除蒸、清肺降火等功效；

陈皮又称橘皮，《纲目》：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气知母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。”《日用本草》：“能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋；

甘草：震亨曰∶甘草味甘，大缓诸火，缓中通理。杲曰∶甘草气薄味浓，可升可降，阴中阳也。阳不足者，补之以甘。甘温能除大热， 故生用则气平，补脾胃不足而大泻心火；热药得之缓其热；寒药得之缓其寒；寒热相杂者用之得其平。盖甘味主中， 有升降浮沉，可上可下，可外可内，有和有缓，有补有泄，居中之道尽矣。《经》云∶以甘补之，以 甘泻之，以甘缓之，是矣。

猪肉：性平，味甘、咸。人肺、脾、胃、肾，肝经。 滋阴润燥，益气养血，补中健脾。主治热病津伤，肺胃阴虚，干咳少痰，虚热烦渴、大便燥结;气血两虚，形体消瘦，身倦乏力，头晕目眩、产后乳汁缺少;脾胃虚弱，食少纳呆，身倦乏力，气短懒言，面色少华等。

二皮加甘草不仅可以除烦清热、缓补中焦，更能消膈化痰。

更为重要的是现在市场上的猪肉来源不一，很多饲养者为图利在饲料中加入各种添加剂。这样的肉食用以后，往往会出现咽干、虚火，甚至莫名其妙地生口疮、口腔溃疡等症状。加入上面三种药材就可以有效地减少或完全去除肉里的有害成分对食用者的副作用，增加了安全性。

亲爱的朋友，你也不妨试试吧？觉得好别忘了点个赞额，亲！