又到吃冬笋季节，吃不完的冬笋该怎么保存好？看完就明白了

文/农夫也疯狂

在大冬天的时候，最好吃的野味莫过于冬笋了。如果自家有一片竹林，那在冬天的时候去山里挖冬笋也是一件十分有趣的事情。不过冬笋好吃却不好挖，如果没有经验的话，那就全靠运气了，一下午可能也就挖一两个。而有经验的话，那往往一挖一个准。也是由于挖冬笋乐趣多，所以常常一挖就一大篮子，然后一时间又吃不完。如何保存冬笋不腐烂呢？这个也是一个很让人头痛的问题。那么冬笋一般可以保存多长的时间呢？吃不完的冬笋该怎么保存好？

冬笋能放多久，这个也要分情况而定。如果是带皮的冬笋，在挖回来之后，没有扒皮的话，那放在一些阴凉避光的地方，一般一个月也不会坏。而如果是已经煮熟了的冬笋，那建议在两三天内吃完最好，不然放久了口感不佳，而且还会滋生细菌，这样对健康也不好。最后再来说一说冬笋的保存方法。

其实冬笋是很耐存储的，只要稍微保存一下，放上一个月一般也不会坏。而在农村里保存冬笋的方法也是比较多的。这里农夫就介绍几种比较常见的保存冬笋的方法。

在以前农村里有些人在冬笋挖回来之后，会直接把完好无损的冬笋放置在一些水缸里面。先在水缸的蒂部铺上一层厚厚的泥沙，然后把根部插入泥沙里面，而冬笋尖头朝上排列在水缸中。摆好之后再用河沙填满空隙，最后在铺上一层厚厚的泥沙，直到把冬笋全部覆盖上。再将水缸搬到凉通风处，用这样的方法可以保存一个月以上不会腐烂哦！

如果嫌这个麻烦，还有一种简便的方法，那就是将完整的冬笋整个放进保鲜袋里面，把袋口扎好以后，放在阴凉处，往往也能保存一个月左右。

除此以外，在农村里也有些老人会把冬笋煮熟了再来保存。那就是先把冬笋的外壳撕掉，再把它切成两半，放在沸水中煮到五成熟以后，再捞出来放到太阳底下晾晒干，这样想吃的时候，拿出来用水泡一下之后才烹饪，可以保存几年的时间哦！还有的老人会把冬笋煮熟了之后，在涂抹上一些食盐，然后把它放入到冰箱里面去冷藏，这样也是一种很简单、方便的保存方法。

当然了，如果自家有竹林，冬笋还是不要一次挖太多。挖一部分吃完了再去挖，新鲜的冬笋更加的好吃。除了这些意外，冬笋的保存方法还有很多的，你还知道哪些冬笋的保存方法呢？欢迎大家补充！