美丽中国-767-：上海人的“小乐惠”

上海人有一句话：“吃要吃的乐惠，着要嗨威”。

吃在第一位，而且“吃得乐惠”，是上海人一直在追求的一种生活方式跟目标。尽管邪气欢喜吃，但是，并不一定人人都懂“乐惠”其中的味道。

“乐惠”哪能来的？

“乐惠”二字，在上海人习惯用语中曾经是有过多种写法的。

最早的写法，是“跌落”的“落”，“胃口”的“胃”——非常形象，吃的落到了胃里厢，正好七分饱、又不会感觉到撑，恰到好处。

后来发展了，大家开始写成了“快乐”的“乐”，“胃口”的“胃”，乐胃，依然很形象，让胃开心起来！

后来也有人写成“跌落”的“落”，“位置”的“位”。吃得舒服，是“落胃”，那么住得舒服，就是“落位”，桌椅沙发，一切家具摆放得当，就叫“落位”，乃是“到位”的意思，只有东西摆放“落位”，过起日子来才能舒服。

现在更多的人，愿意开始把这层意思写成，“乐惠”，用在吃上，表示的是“吃得快乐而实惠”——所以，山珍海味的吃法，是不能用“乐惠”的，吃点花生米，咪点小老酒，自得其乐，这才叫做“小乐惠”。

老百姓的“小乐惠”

易中天在《读城记》里描写上海人，用“小乐惠”来形容那些给生活带来小乐趣的小事——侬要是听过上海人念出“小乐惠”这三个字，就会感受到那么一点点的小高兴、小轻松、小得意。

过去，要看上海人的“小乐惠”到哪里去看？十有八九会回答侬，弄堂里厢！

大热天，石库门房子，吃饭辰光要到了！

个么，矮凳一放、汰衣裳板一铺；等太阳西晒过去了，弄一盆水，地面上一浇，让热气散掉，然后，菜就端上来了。

番茄洋山芋汤啦、咸菜炒毛豆子啦、咸菜炒肉丝啦侪出来了，条件好点，配点零拷的啤酒——“小乐惠”的味道就这样吃出来了。过去是因为物资比较匮乏，上海人即便在场面上，还是讲究气派，但是，对自家却是重视律己。

“富有富个过法，穷有穷个过法”、“算算吃吃，吃吃算算”，邪气珍惜太平生活个来之勿易，因此，“小乐惠”成了很多市民，心底满足的生活方式。

吃撑的“乐惠”

还有一种乐惠，吃到撑，吃到胀。

老早过年辰光，医院里还有不少人去挂急诊，看啥毛病？“急性肠胃炎”，侬想想看，老底子，过年从年三十开始吃，年三十一顿，年初一一顿，到年初二，不行了，挂急诊去了！

当年，报纸和电台经常有报道，XX医院过年期间送了多少急诊，侪是消化不良，然后，媒体开始宣传，过年的时候要“移风易俗”，要过“革命化的春节”，不要吃太多。

讲到这个，不得不提当初的一种药，“食母生”——老上海，侬还记得伐？！“食母生”就是治消化不良，上海人讲的，“吃到deng牢”。

住的“乐惠”

上海人不仅追求“吃得乐惠”，还把这种生活追求，延伸到了生活的方方面面——“住”就是另一个，最能体现上海人“小乐惠”的方面。

一直到八十年代，上海人的住房紧张得不得了，的确可以用寸土寸金来形容。有限的空间当中，要住得舒适，又要住得有面子，这里面文章就大了。

比方讲，房间里搭个阁楼，阁楼上开个老虎天窗，天井里搭个披屋当厨房，以前都是禁止的，80年代的时候都被默认了。

其中就有两款经典：八十年代的“阁橱”和九十年代的“吊橱”。

阁橱，沿天花板和墙壁做的储物空间，八十年代，几乎家家上海人都会敲一排，它的一个理念，就是“借天、不借地”——么办法，地也没多少可以借了。

吊橱的出现，是因为九十年代，有些上海人家里有了小的客厅，四周一圈侪是吊橱，现在想起来，肯定觉得很压抑，但是，当年就是流行。

当年，上海电视台的《生活之友》栏目，还专门搞了一次家居装修大赛，名字就叫“室雅何须大”，得奖者的范例，还被印成了厚重的画册。

现在翻开来看看，那时的作品显得有些寒酸，然而，任何一个读者，看到一间间小阁楼、灶披间，由丑小鸭变成小天鹅时，都会为上海人的创造力而感动。

最小的空间，依然能住出精彩来，这就是上海人“乐惠”最本质的东西。