3个食方，过年期间，让身体保持顺畅

大家过年好呀。
除夕刚过没几天，我想，不少朋友的家里一定都还充斥着节日的氛围，不管是挂在窗台前的灯笼，还是摆在桌子上的蜜饯、瓜果，以及丰盛的大餐，都默默的诉说着这一年的甜蜜。

不过，节日的时刻虽然美好，但若是享受不当，难免会给身体带来一些负担。比如说常见的消化不良、上火，都是幸福的负担。每年，我们也会分享给大家几个甜蜜的小方法来解决它~
「吃多了需要救急？
可以喝这个消食小茶方」
■
前几天一直忙着和家人、朋友聚会，一不小心就比平时吃得多了。回家之后特别不舒服，肚子明显胀胀的不消化，还有点恶心反胃，仔细看，舌苔也变厚了。
于是赶紧给自己泡了一壶山楂麦芽茶，连续喝了2、3杯以后，胀气的感觉就消失了，第二天起床后，舌苔也重新恢复了干净，消食的速度很快。
这个茶方里用到的食材主要有山楂、麦芽、莱菔子、山药干以及甘草，都是很常见用来消食、养护脾胃的食材，泡出来的茶水也是酸酸甜甜很好喝~其中：

1.山楂擅长消肉类积食，麦芽擅长消化大米、红薯、面条这类淀粉食物，两者结合，可以更好的化解日常饮食的积滞。

2.莱菔子就是萝卜的种子，具有行气的作用,可以把积在脾胃的废物、浊气向下赶。

3.山药健脾，更能让脾胃动力满满地运转。

4.甘草就像药材里的和事佬，可以调和其他食材。

需要注意的是，如果想要消食的效果更快，我建议大家选择焦山楂和焦麦芽。
一个是因为中医认为“焦香入脾”，在消食上，焦山楂、焦麦芽比炒制的更强。另一个也是因为，我们吃多了之后的脾胃会比较脆弱，而山楂对肠胃有一定刺激，焦制后，会减少刺激。

最后，大家还可以根据自己的习惯或者是症状，对茶方进行调整：

1.如果是吃多了肉食，觉得肚子硬硬的，或者出现便秘，就再加4g焦山楂。

2.如果是担心米、面这类淀粉，吃多了容易发胖，或者放屁的话，就加4g焦神曲，它是面粉+其他药材混合发酵后的药材，非常擅长消化淀粉。

3.如果是吃完饭后，不停的打嗝，感觉肚子胀气，可以加1片陈皮，它有行气的作用，可以帮忙缓解这种气滞。

需要注意的是，莱菔子有行气的作用，所以孕妈妈、哺乳期妈妈不建议饮用。
食材：山楂8g / 麦芽8g / 莱菔子2g / 甘草2g / 山药干1-2片 / 水1000ml
做法：1.准备好这些食材，洗干净后加入锅中2.煮水15分钟即可
「上火了
先区分虚、实，再“清火”」
■

除了消食，上火也是过年期间很容易遇到的问题。
很多朋友在出现上火之后，会第一时间选择喝一些金银花水或者是菊花茶清火，但实际上，火气有“实火”、“虚火”两种区别，不能都使用清火的方式解决，很容易伤到脾胃。
所以我根据过年期间大家容易遇到的两种火气，给大家推荐两个小食方：
①
吃了热性食物的“实火”
喝这个沆瀣饮
实火最典型的特征就是“快”、“猛”，身体感受会特别明显，一般都会有全身性的“发热”，比如：

  • 口干舌燥，觉得嗓子干涩不舒服，鼻子也热烘烘的

  • 用舌头碰牙龈、牙齿，明显肿痛

  • 大便干，入厕困难，严重的还会有便秘的情况

  • 小便黄，有热感

这种“实火”，一般都是过年期间吃了太多热性的食物后出现的，比如各种牛、羊肉，或者瓜子、蜜饯等等，来不及消化从而在身体里捂出火气。
遇到这种上火，我都会选择给自己煮一碗“沆瀣浆”，它是《山家清供》中记载的小食方，有清火的作用，食材很简单，只需要白萝卜、甘蔗两种。
白萝卜是冬天进补防上火最好的蔬菜。

《植物名实考》中讲萝卜是“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，从热俱平”。
意思是，生吃萝卜就像在嚼白雪一样，让人感觉凉爽却不寒冷，一口咬下去，水呲呲的在唇舌中溅开，体内的燥热之气也跟着消失不见了~

甘蔗也有清热的功效。《本草纲目》说它是“脾之果也，其浆甘寒，能泻火热。”意思是，甘蔗是专门清肠胃热的水果。
生活里，我要是辣的、热性的东西吃多了，都会咬一两口甘蔗，那种清清爽爽的感觉，是单纯的吃各种下火的药物比不了的。

但需要注意的是，茶方里的萝卜甘蔗都有点偏凉性，所以脾胃虚寒、容易拉肚子的朋友不要喝太多。
食材：甘蔗200克 / 鲜白萝卜150克 / 水适量
做法
1、将白萝卜用清水冲洗干净，注意不用去皮，然后把洗净的萝卜切成大块放入盘中备用。
2、把甘蔗的皮削掉，切成一小段一小段的放入盘中备用
3、将切好的食材同时放入锅里，加足量清水，烧开后，小火熬煮，等待约30分钟，静静地看着萝卜一点点变软，浓缩在汤汁里。
这道甜汤，我很喜欢当作饭后饮品来喝。甜度不会太张扬，像泉水般微微清甜，默默地抚平身体的燥热感。
②
熬夜后出现的“虚火”
吃这个补血汤
而另一种虚火，它的热感其实不会那么强烈，但持续时间会更长：

  • 长痘，而且很长时间不消

  • 感觉心烦气躁，脾气也变得不好，早上起床容易口苦

  • 手脚心都会发热，要接触凉的东西才舒服

  • 睡眠质量不好，翻来覆去睡不着

这种虚火，一般都是过年期间熬夜太多出现的，而熬夜是最伤肝的，一旦肝血不足了，抑制不住阳气，它就会变得亢奋、从而变成火气。
但这种火气，并不是像实火那样是多余的火，因此是不可以用清火的方式调理，很容易伤阳气，而是要选择补肝血。
所以与其说是上火，虚火更像是身体在长时间运作后，出现的一种“虚性亢奋”。

我推荐大家可以喝一个小甜汤来修复肝血。它主要的食材有桑葚，枸杞，当归，红枣，生姜，鸡蛋这6味。
桑葚和枸杞自古以来都有滋补肝肾的功效: 二者同入肝经，搭配在一起，相当于滋养肝血的作用直接增强了2倍，很适合经常熬夜，肝血亏虚的朋友食用。
此外，当归和红枣，都是补血效果比较好的食材，当归是血药之圣，补血活血的功效十分强大。中医讲“血药不容舍当归”，说到补血的东西一定会提到当归。
红枣，除了补血健脾，帮助脾胃更好的吸收这些营养物质外，还有调和诸药的作用，可以将甜汤的性味变得很平和。最后，再配上滋阴润燥的鸡蛋，用红糖来调味，可以说是照顾到身体的方方面面了。
需要注意的是，这个食方偏补，湿气太重的朋友不建议直接进补。此外，当归有一定活血的作用，孕妈妈也不建议吃。
食材：桑葚30克 / 枸杞15克 / 当归3-5克；去核红枣7-9枚 / 鸡蛋2-3个 / 生姜5片
做法：
1.鸡蛋用清水煮熟后，剥开壳放到一边备用。
2.将当归、红枣切开，和桑葚、枸杞一起放入锅中加清水浸泡30分钟。
2.然后把鸡蛋、生姜加入，大火烧开后转小火，煮半个小时左右。
这款甜汤，我比较喜欢早餐的时候吃，因为鸡蛋还有提气的作用，吃完后会觉得一整天都有精神，身体变得暖暖，润润的。
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