美食推荐：红烧肉、酸菜炖肉、酸辣腌萝卜、黄焖鸡

红烧肉

做法

1. 五花肉下适量料酒焯水去腥定型
2. 将焯水完的五花肉切成麻将大小的块块
3. 准备好冰糖用于炒糖上色
4. 倒入油，将冰糖炒色至红糖色放入五花肉一起上色
5. 提前将生抽蚝油少量水调制备用
6. 倒入酱料还有拍好的蒜头翻炒
7. 大量加入开水没过五花肉。盖上锅盖小火闷50分钟.中途时不时翻开盖子看看是否烧干粘锅
8. 最后收汁即可
9. 酸菜炖肉

做法

1.酸菜洗净切块，五花肉也切块。

2.锅放少许油，放入五花肉。

3.加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。

4.加入酸菜。

5.翻炒一下炖出来更香。

6.加两碗水。

7.炖煮30分钟。

8.炖到酸菜和肉都比较软烂。

9.加点鸡精和葱段调味。

10.装盘。

酸辣腌萝卜

材料：

萝卜、糖、盐、生抽、醋

做法：

1.萝卜洗净去皮，切成薄片。

2.切好的萝卜加入盐，糖，搅拌均匀腌制20分钟。

3.取一只空碗，倒入糖、生抽、醋、盐，搅拌均匀。

4.把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中，翻拌均匀。

5.拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时即可。

黄焖鸡

做法：

1.将鸡腿洗净斩成均匀的小块，冷水下锅，放入2勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，控干水分备用。

2.将彩椒洗净切片，香菇洗净切厚片，葱姜蒜切碎备用。

3.锅内放入适量的油，冷油中直接放入白糖，小火熬制融化并呈现棕色，期间要不停的搅拌，带泡泡就可以了，不能大火以免易糊。

4.放入鸡块，转大火进行快速翻炒，让鸡块均匀的裹上糖色后放入葱姜蒜和干辣椒翻炒，很快就可以闻到葱香味啦。

5.放入料酒2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白胡椒粉适量、盐适量，翻炒几下后倒入适量的热水，以能没过鸡肉为准。

6.大火煮开后约十分钟左右下入香菇，继续翻炒均匀后盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，当然分量不一样，时间也要适当调整哦，期间可以适当的翻动。

7.15分钟后鸡肉软烂就可以大火收汁，待汤汁浓稠即可下入彩椒翻炒，收汁时不要收的太干哦，适当留些汤汁泡饭很不错滴。将彩椒翻炒熟后放入少许鸡精，再根据个人喜好选择是否放入香菜调味既可出锅。