台北故宫的定窑瓷器 / 四六文摘

宋代是中国陶瓷发展的繁荣时期，有八大窑系，五大名窑，其中定窑器是一个相对特殊的品种。关于定窑的窑址的所在地，历史上一直存在争议，直到1934年古陶瓷专家叶麟趾先生经过考察，最终确定定窑窑址位于河北曲阳县，这个地方在宋代属于定州管辖，所以命名为定窑。

定窑遗址

定窑是五大名窑中唯一的白瓷，在釉色上，且胎釉轻薄；在装饰纹样上，定窑以刻划、印花见长，既实用又美观；而其它四窑，均为青瓷，釉面较厚，并且除个别品种，基本以素面居多，很少有刻、印之工。

北宋定窑白釉莲花纹盘

从烧制的年代来看，汝窑和官窑均是宋代开始烧制，而钧窑和哥窑至今还保持神秘感。定窑在宋代即是“百年老字号”的存在，最早可追溯到唐朝。

唐代定窑白釉盒

根据史料记载，唐德宗时期，成德军节度使李宝臣之子李惟岳发动叛乱，叛乱被平定以后，河北藩镇割据势力被削弱，德宗将成德军分裂，任命张孝忠为首任义武军节度使，控制易、定、沧三州，与南面成德军节度使王武俊形成对峙局面。

曲阳窑白瓷

张孝忠需要大量瓷器，但由于他与王武俊交恶，不可能得到成德军控制的恒州窑和邢州窑所烧制的瓷器，因此他在定州所辖山区寻找瓷土，聘请瓷窑技工，自己建立瓷窑，从而开启了定窑的历史，只不过那时的定窑叫曲阳窑。

五代定窑白釉出戟水丞

在唐代白瓷中，最负盛名的是邢窑，曲阳窑白瓷那时还十分粗糙。到了五代中后期，定窑白瓷出现了一次根本性的飞跃，烧制的瓷器不再施化妆土，胎、釉呈现出精、白薄的特征，制瓷工艺比之前更为精细，甚至一些瓷器的白度要超越在邢窑的细白瓷器，很受当时人们的喜爱。

五代定窑白釉穿带瓜棱壶

进入宋代后，定窑瓷器的烧制技艺已达到一定高度，北宋早期定窑吸收了南方越窑的浮雕技术，后来又在此基础上发展出刻花装饰，并因此名闻天下，并成为贡器。

宋代定窑白釉刻花花卉纹梅瓶

除了白瓷，定窑瓷器在宋代还出现了很多白瓷胎上罩上一层高温色釉烧制而成的各种颜色的瓷器，比如白定、红定、紫定、黑定，还有非常少见的绿定等。

北宋邵伯温所著的《邵氏闻见录》中，记载过这样一个故事：宋仁宗很宠爱张贵妃，有一天他看见张贵妃宫内摆着一件“定州红瓷”，仁宗问是谁送的，贵妃回应说是大臣王拱宸进献，皇帝听后大怒，训斥其私自接受大臣馈赠，随后手持柱斧把瓷器打碎。可见，当时定窑瓷器不仅白瓷天下知名，也出现红釉品种，有大臣以此贿赂贵妃，便知其珍贵几何。

北宋定窑酱釉花口盘

北宋晚期，定窑瓷器开始受到排挤，在南宋文人叶置所著的《坦斋笔衡》中有这样的记载：“本朝以定州白瓷有芒不堪用，遂命汝州烧青窑器。”南宋著名诗人陆游在《老学庵笔记》中也有类似记载：“故都时定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒也。”其中的“芒”指“芒口”，采用覆烧法烧造的瓷器，因口沿无釉，露出胎骨的称为“芒口”。

宋代定窑白釉刻花牡丹纹盘

宋徽宗赵佶十分崇尚道教，而道教崇尚青色，定州白瓷在颜色上便不占优势，而汝州青瓷则显得内敛、含蓄和宁静，深受徽宗喜爱。正所谓的“上有所好，下必甚焉”，由于定州白瓷与最高统治者的审美出现冲突，导致其“不堪用”的命运。

宋代定窑划花缠枝莲纹葵瓣口碗

另外，辽兵经常侵扰宋朝疆土，不仅掠夺中原财物，还掳掠人口，特别是制瓷工匠，而“澶渊之盟”的签订，导致宋失去对幽云的统治，辽兵南下犯境，定州便首当其冲。根据《辽史·地理志》中记载：“弘政县，世宗以定州俘户置，民工织班，多技巧”，由于宋王朝对定窑的统治已经丧失，而“定州白瓷有芒不堪用”，或者只是当时文人对山河破碎的一种掩饰而已。