捷克竟然是个隐藏的“吃货”?
干饭人,干饭魂,
干饭的人吃饭要用盆。
各位干饭人,来到捷克,
啤酒不能少,但也不能只是啤酒。
今天就带你来逛逛——
捷克美食的“惊喜隐藏副本”
快跟我们一起去看看吧!
干饭小分队出发✊!
“啤酒王国” 不是说说而已!
捷克是名副其实的“啤酒王国”,没有谁比捷克人更爱喝啤酒了,他们的年人均啤酒消费量可是世界第一呢。说到捷克本地人最爱的啤酒,皮尔森啤酒(Pilsner)必须要有姓名。
19世纪40年代,巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区,并大胆采用了浅色麦芽,随后于1842年生产出了世界上最早的金色啤酒,立即引起了轰动。如今,皮尔森啤酒早已经成为了捷克必不可少的一张名片。
作为啤酒大国,捷克的优质啤酒不仅在皮尔森酿制,其它地区也同样拥有出色的啤酒酿造工艺,比如拥有世界上古老的酿酒厂之一的特热邦(Třeboň)、酿造出捷克百威啤酒的布杰约维采(Budějovice)、还有为全世界提供优质啤酒花的扎泰茨(Žatec),当地出产的啤酒花是贮藏啤酒界的宠儿。
如果你对捷克的啤酒充满好奇,在捷克境内有600多家啤酒厂随你pick,保证让你喝过瘾!
啤酒不仅能喝,还能用来泡澡!
听说过牛奶浴、鲜花浴,那你有听说过啤酒浴吗?有意思的捷克人将温泉水疗和啤酒工艺相结合,创造出了神奇的啤酒浴。
捷克有句玩笑“酒浴护肤,饮酒养胃”,这或许有夸张的意味,但啤酒中含有丰富的维生素,比如可以改善肤色和发质的维生素B2以及对皮肤和神经系统有益的维生素B6,除此之外,啤酒中所含有的叶酸对治疗银屑病也有显著疗效。所以不管是适量喝啤酒,还是泡啤酒浴,都是对身体有益的哦!
一边泡着啤酒浴,一边品尝啤酒,岂不妙哉。
不过,还是要提醒大家,饮酒虽好,但也不能贪杯哦
啤酒配大肉,这就是绝配!
在餐桌上畅饮啤酒,怎么能少得了肉食的陪伴!
在大口吃肉之前,先来一碗暖胃又暖心的捷克传统汤品(Czech Soup)吧!
土豆和蔬菜切碎成粒,搭配新鲜采摘的蘑菇,大火慢炖好几个小时,一口喝下去,不仅可以驱散身体内的寒气,还可以打开好胃口,为接下来的大快朵颐做好准备。
既然啤酒可以称得上是捷克的“国酒”,那么在捷克的传统菜肴上,必定少不了啤酒的大显身手。
汤品撤下,硬菜上桌,原来是捷克最著名的美食之一,黑啤烤猪肘(Vepřové koleno pečené na černém pivě)——这道烤猪肘结合了黑啤的麦芽香气,蒜香、胡椒香、辣椒粉的香浸入整个猪肘,外皮烤的金黄酥脆,油脂滑嫩而不腻。
吃完一盘,可能还嫌不够,那牛肉作为主菜也是一个不错的选择。
提到捷克传统硬菜,这道牛里脊配奶油酱(Svíčková)一定榜上有名。
用根茎类的蔬菜酱和奶油混合,浇在煮好的上等牛里脊肉上,再搭配捷克经典的面包片,相信这个味道是你从来没有品尝过得特别风味。
品完酒,再来尝一点甜!
啤酒喝足了,肉也吃完了,那就再来尝一尝餐后甜点吧。
先来一口捷克的传统水果派(frgál),它虽然不像大部分甜点那般精致,但是厚厚的馅料、薄而劲道的饼皮吃起来也别有一番风味。
派的内馅一般为诱人的西梅酱、梨子酱等水果风味,偶尔还会点缀上新鲜的水果。
果酱小包(Buchty)也不容错过,酸甜的西梅酱配上松软的面包,水果的清香融合黄油的浓香勾起你的馋虫,一口一个的大小真是让人停不下来!
最后再来几个水果饺子(Fruit Dumplings),与中式饺子不同的是,它可是货真价实的甜点。
这些圆润又可爱的饺子,由富有韧性的干酪面团和整颗草莓馅料制成,对于大多数捷克人来说,这是他们童年的味道。
看完介绍,有没有对捷克美食感到心动?
是不是也想来捷克
喝着带有麦芽花香味的啤酒大口吃肉,
然后再来一份甜点呢?
不论什么时候,
捷克美食都在这儿等着你!