不加油和水的电饭锅煨鸡

豆果美食

2021/02/22 14:00

电饭锅煨鸡用料

• 新鲜仔鸡 1只

• 生抽 3勺

• 老抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 香油 1勺

• 小米椒 6个

• 食盐 适量

• 小葱 1把

• 生姜 2块

电饭锅煨鸡的做法

步骤1、鸡清洗干净剁去头颈等不喜欢的部位，用牙签在全身扎些小孔，鸡腿等肉多的地方多扎几下。

步骤2、全身正反两面抹盐后放置半小时。

步骤3、准备料汁：生抽、老抽、蚝油、香油、小米椒一起放入碗中调成汁备用。

步骤4、将调好的料汁全部抹匀到鸡上，注意正反两面都要抹。腌制两三小时后再抹一遍，正面朝下盖保鲜膜放入冰箱冷藏继续腌制一夜。

步骤5、电饭锅底部铺小葱和姜片。

步骤6、将鸡放入电饭锅中，剩余的料汁也全部倒入锅中。

步骤7、启动电饭锅煮饭程序即可。

步骤8、出锅，锅中汤汁淋入鸡身上。

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