上杂豉汁配方

配方：阳江豆鼓3斤，陈皮粒40克，青红椒米2两，干葱蓉1两，蒜蓉3两，金华火腿末1.5两，大地鱼末30克，瑶柱碎1两，

草菇老抽40克，生抽80克，美极酱油60克，鱼露40克，磨鼓酱1两，砂糖2两，鸡粉1两，味粉2两，胡椒15克，麻油2两

制作流程；

一，干葱蓉，蒜蓉，青红椒米爆香，

二，阳江豆鼓用锅铲干。记得不要落油铲。然后用刀剁碎，

三，把所有原料落锅爆香即可。

口味。豆鼓味很香

适用范围；鼓汁蒸排骨。鼓汁蒸鱼腩

保存方法；在常温的环境下可以存放30天