每日一膳 | 每逢佳节胖三斤，肠胃该减负了！选用这道素食既解腻，又可以拌面条吃！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注你健康的 广东省中医院 1周前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

新年好！在2021新的一年，杨志敏教授携“每日一膳”团队祝各位新春大吉，万事如意，身体健康，阖家幸福，牛气冲天！

今日推荐

豆芽香菇番茄汤

材料：

黄豆芽300克，干香菇10个，西红柿2个，西芹1条，胡椒粉、花生油、食盐适量。

做法：

（1）黄豆芽、西红柿洗净，干香菇清水发泡，西芹切小段。

（2）热油起锅，爆炒黄豆芽、西芹，加适量清水，放入香菇、西红柿，大火烧开后转小火煮45分钟，调味即可。

专家点评：

过节期间吃得多了，肠胃负担加重，难免会出现消化不良、胃腹胀满的情况，此时享用一款美味的素食是最好不过了。中医认为，黄豆芽、西芹具有清热利湿的功效，而香菇、番茄有健脾胃的作用，三者相配以达到健脾消滞的目的，且味道清香淡雅，是解腻健脾胃的佳品。