福建永安每户补贴1万多，政府+产业+农户合推热泵烘干节能

《热泵市场》杂志

文_徐海政  讲述人_陈火炎

近年以来，随着社会各界对节能减排的共识提高，给子孙留下一片蓝天白云的意识也越来越强。但是，短时间内，有个社会困难依然会存在，那就是做节能产品的商户感觉推广难，政府部门感觉节能减排压力大，而甲方又普遍感觉生产成本高。在福建永安，却开始了一场“民众追求节能降耗，政府真正为民，而热泵烘干真正助力三方共赢”的大事件。

笋干之乡遭遇生产难题

福建永安是中国笋竹之乡和中国竹子之乡，全市竹林面积达百万亩，其中毛竹林面积80.01万亩。2013年，永安市竹业总产值达36.2亿元，其中笋干产值1.53亿元，占全市笋竹加工产值的5.5%。笋干制作主要有采收、煮笋、漂笋、上榨和干燥5个步骤，其中煮笋和干燥均需消耗燃料。

永安市笋干生产95%以上使用的是薪柴烘烤方式。每生产1吨笋干，煮笋环节需要消耗1吨薪材，烤笋环节需要消耗5吨薪材，共需消耗6吨薪材。2013年，永安市笋干产量2626.5吨。依此测算，如果永安市实行“以电代柴”生产笋干，每年可节约薪材1.56万吨，相当于保护了2020亩森林。

笋农迫切寻求转型

一直以来，笋干的烘干是困扰广大笋农的一道难题，传统的笋干烘烤工艺需要一个专职人员24小时不间断顾守着，加炭(柴)、翻面、排湿等，因烤笋人员长期烤笋，接触炭火不宜下水，还需要一人专门照顾烤笋人员，连续烘烤多者长达两三个月，少者也要十几二十天。

时间长，睡眠少，劳动强度大，严重影响烤笋人员的身体健康问题，因此催请的烤笋人烤笋人员工资报酬要比平常高出几倍，也就增加了笋干制做的成本。除此之外，由于燃煤、烧柴的干燥方式，温度和湿度不好把握，一旦看守人员稍有疏忽便会造成笋干品质的降低，影响笋农的收益。

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长期以来，当地笋农们都在不断探索解决竹笋烘干的这一难题，虽然经过长期的经验积累，笋农们掌握了竹笋干燥的关键工艺，也进行了各种各样的改进、更新，寻求最终解决烤笋不用专人看管的做法，但由于干燥方式的缺陷，还是无法彻底改变专人看管的现状。

以点带面，热泵技术助力

早在2011年，当地的个别笋农就萌生了利用热泵烘干的想法，因为当时热泵作为一个新的产业，逐渐进入人们的视野，其节能环保安全的优势也慢慢被消费者认识。2014年，当地开始首次购买了一台空气能热泵烘干机回来进行烘干测试，可实际上并没预计的那么理想，第一次测试以失败告终。

福建“闽笋干”它要具有以下品质质量要求：(1)颜色(2)笋片大小(3)嫩度(4)足够的干度。传统工艺烤笋干不计成本，比如温度上不了，可随意加炭(柴)，但是热泵烘干机制热能力有限，如果温度和湿度达不到要求笋干的品质受到影响，甚至达不到传统工艺烘烤的笋干品质，但是如果加电辅，系统耗能则会大大提高。

本着多年的烘烤笋干所积累的一点经验，结合热泵烘干机的优点进行反复试验，永安市西洋镇虎山村村民陈火炎试用空气能热泵烤笋干设备终于成功，其效果获得了周边林农的认可。

试用结果显示，热泵烤笋干设备生产一批笋干用时48小时，比其他烘烤方式用时都短；可以实现自动温控，烤笋期间基本不需人工看守，大大节约了人工成本；生产1吨笋干的费用为3360元，比其他生产方式的成本都低；所制笋干色、香、形均不比其他方式生产的笋干逊色。此外，设备安装方便，生产过程无污染，除了可用于笋干烤制，还可以用来烤制其他农产品。

政府真金白银推动应用

由于热泵烘干设备替代了传统的干燥方式，解决了专人看守的难题，“以电代柴”热泵烘干项目得到了当地政府的关注，陈火炎也成立了专门公司，走上了专门推广节能产品之路。2014年5月该项目得到了福建三明永安市委市政府以及市林业局的充分肯定，同时得到永安电视台和福建电视台的专题报道。

2015年1月16日，时任国家林业总局局长的赵树丛带领福建省永安市领导莅临现场考察指导，并充分肯定了热泵烘干竹笋的效果，同时在现场要求福建省政府、林业、农业、农机部门领导进行对接，把该项目列入国家农补目录，把笋干专用烘干机列为特色农机补贴目录。

2015年，永安政府把“以电代柴”项目例入市政府“十三五”工作计划，要求在3年内完成安装1000套以上，凡安装热泵烘干机的农户，除享有国家农机补贴外，政府另外从财政拿出8000~10000元/台的补贴，各乡镇村，根据各自实际财力分别补贴给装机农户2千~6千不等，热泵烘干机成为当地笋农的福音。

目前，在永安，热泵烘干机已经开始应用到竹笋以外的其他农副产品加工领域，热泵烘干机取代传统烘干工艺，造就许许多多行业的快速发展，促进农村地区经济的发展和农民收入的同时，也将为国家节能环保事业做出贡献。

版权：原发于《热泵市场》杂志10月刊，部分内容摘自《三明日报》的报道《永安：将实事办到群众心坎上》。